杭州蛋糕培訓哪里學好
概述：杭州蛋糕培訓之綠茶蛋糕卷的配方與制作 ：
烘焙原料：
蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36
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杭州蛋糕培訓之綠茶蛋糕卷的配方與制作 ：
烘焙原料：
蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36g
蛋白糊原料：蛋白三個，玉米淀粉5g，糖45g
另：綠茶粉3g
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
烘焙過程：
1，按戚風蛋糕制作蛋糕面糊
2，取1/3面糊拌入綠茶粉，并拌均，再混合回蛋糕面糊中，攪一下，但不要拌均（綠茶粉有顆粒啊）
3，160度預熱烤箱，將蛋糕面糊倒在烤盤上，平整一下，烤箱上層，烤十五分鐘（溫度按自家烤箱調整）
4，出爐后立即倒扣在油紙上，將表面的油紙撕除待涼
5，將放涼的蛋糕蓋上一張油紙后再到扣回來，均勻抹上適量的果醬后，連同油紙一起卷起
6，卷起后用油紙包著壓緊靜置十分鐘，待蛋糕成型后拿開油紙切片即可（也可整條保存，吃的時候再切）
[本信息來自于今日推薦網]
烘焙原料：
蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36g
蛋白糊原料：蛋白三個，玉米淀粉5g，糖45g
另：綠茶粉3g
烤盤尺寸：210*250
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
烘焙過程：
1，按戚風蛋糕制作蛋糕面糊
2，取1/3面糊拌入綠茶粉，并拌均，再混合回蛋糕面糊中，攪一下，但不要拌均（綠茶粉有顆粒啊）
3，160度預熱烤箱，將蛋糕面糊倒在烤盤上，平整一下，烤箱上層，烤十五分鐘（溫度按自家烤箱調整）
4，出爐后立即倒扣在油紙上，將表面的油紙撕除待涼
5，將放涼的蛋糕蓋上一張油紙后再到扣回來，均勻抹上適量的果醬后，連同油紙一起卷起
6，卷起后用油紙包著壓緊靜置十分鐘，待蛋糕成型后拿開油紙切片即可（也可整條保存，吃的時候再切）
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