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BRC內(nèi)審員培訓，確保產(chǎn)品風險和質(zhì)量和安全性 

介紹

■背景

零售商有責任提供安全和合法的產(chǎn)品給他們的顧客，因此不論是在開發(fā)，生產(chǎn)，配送，廣告或是產(chǎn)品銷售的過程中都必須要采取全面合理的預(yù)防措施并盡最大努力避免錯誤的發(fā)生。

在零售商品牌產(chǎn)品的背景下此種責任涉及一系列的活動，其中之一為查證其供應(yīng)商的技術(shù)競爭力。多年以來，每個零售商都各自按照他們自己的單獨的和內(nèi)部的標準采取此類活動查證供應(yīng)商的競爭力和業(yè)績。有時零售商的內(nèi)部技術(shù)員進行查證，有時候是第三方采用來源于供應(yīng)零售商標準的標準進行查證。

1998年英國零售商協(xié)會（BRC）為供應(yīng)零售商品牌食品的公司開發(fā)和引入了BRC技術(shù)標準和協(xié)議（BRC食品技術(shù)標準）。自那以后BRC食品技術(shù)標準已經(jīng)被廣泛的視為一種適合于零售行業(yè)的其它產(chǎn)業(yè)的原創(chuàng)標準。

隨著關(guān)于遵守歐盟一般產(chǎn)品安全指令責任的增加，2002年10月，BRC在其成員的支持下聯(lián)合股東們創(chuàng)立了消費產(chǎn)品（非食品）的技術(shù)標準基礎(chǔ)。

隨著對零售品牌產(chǎn)品的需求增長，BRC標準將在確保產(chǎn)品風險的同時確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性符合消費者的期望。

BRC 認識到對安全風險的不同要求，但是，零售商的“品牌”和他們的產(chǎn)品信譽是一個決定BRC成員開發(fā)，執(zhí)行和保持BRC全球標準—消費產(chǎn)品的重要因素。

■BRC全球標準—消費產(chǎn)品

此標準的開發(fā)提供了認證供應(yīng)消費產(chǎn)品的公司的一種基本手段用以幫助零售商完全的遵守法律責任和保護消費者。英國供應(yīng)商所承擔的義務(wù)使他們愿意提升整個供應(yīng)鏈的操作而達到最佳且他們由此而希望制造商們接受這些標準的原則，這些標準原則反過來也是他們追求目標的基本要素。

此標準涵蓋零售商們自創(chuàng)標準的基本原則并將持續(xù)審查改進以反映零售商和供應(yīng)商雙方的要求。它不是為了取代任何法律要求，特別當法律對一個特殊行業(yè)產(chǎn)業(yè)有更高標準要求并將執(zhí)行產(chǎn)品測試計劃以提供對操行和承諾的更好理解時。

此標準的開發(fā)是為了提升產(chǎn)品安全性，合法性和質(zhì)量，但沒有涵蓋職員健康與安全，環(huán)境和道德問題的相關(guān)要求。

對供應(yīng)商生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)評估僅是追求目標的一部分，是否接受一個公司作為供應(yīng)商還取決于零售商或消費者個人。

所有產(chǎn)品的評估進行的頻率在最小12個月和最多36個月之間。評估頻率由供應(yīng)商和零售商或消費者個人之間協(xié)商決定。BRC將繼續(xù)與其成員和其他用戶組織一起開發(fā)一套標準的方法來決定評估頻率。

標準的使用是自愿的，BRC成員沒有必然的義務(wù)使用此標準。其他組織也可以按產(chǎn)品類型有選擇性的使用此標準。

此標準將會有BRC成員進行經(jīng)常性的審查并將在適當時進行修改。

標準要求：

l采用危險分析和建立適當?shù)目刂泣c

l有成文的和有效的質(zhì)量管理系統(tǒng)

l工廠環(huán)境標準，產(chǎn)品，流程和人事的有效控制

■BRC全球標準—消費產(chǎn)品的范圍

BRC全球標準—消費產(chǎn)品設(shè)定了供應(yīng)安全和合法的消費產(chǎn)品的要求。此標準的產(chǎn)品涵蓋范圍定義在第7章（產(chǎn)品種類定級）里。

這里的產(chǎn)品可以是零售商品牌產(chǎn)品，公司品牌產(chǎn)品或其它組織所使用的產(chǎn)品。

此標準應(yīng)用于交貨到零售商或消費者前的生產(chǎn)和后續(xù)儲存和配送過程。

■BRC全球標準—消費產(chǎn)品的格式

★ 標準的每章以一段陳述希望所有公司必須遵守以便獲得證書的粗體文本開始。   

陳述內(nèi)容的下面是兩欄詳細的標準；

要求

所有此欄下指定的標準應(yīng)得到遵守以便獲得證書。

標準可以應(yīng)用到的產(chǎn)品范圍是那些與相關(guān)的于正被討論的產(chǎn)品有不同要求的區(qū)域的產(chǎn)品。

這些區(qū)域是：

2.4章—生產(chǎn)—原材料處理，準備，加工，包裝和儲存區(qū)域

2.7章—職員設(shè)施

2.8章—物理，化學和生物污染風險

3.1章—危險與風險管理系統(tǒng)

3.2章—產(chǎn)品設(shè)計/開發(fā)

5.1章—個人衛(wèi)生

5.2章—培訓

在這些所指定的章節(jié)內(nèi)有兩欄（級別1和級別2），這兩欄指定了應(yīng)當遵守以獲得證書的標準。第7章（產(chǎn)品種類定級）內(nèi)可以找到所指定的單獨的產(chǎn)品要求。

良好行為建議

在認為適當時我們推薦這些標準作為供應(yīng)商應(yīng)追求的行業(yè)最好行為。

在任何這些建議不能達到時，要求將這些違規(guī)的部分記錄到評估報告里。

行為準則/特別指導(dǎo)方針

BRC將繼續(xù)鼓勵其成員和供應(yīng)商之間協(xié)作以同意行業(yè)行為準則和特別指導(dǎo)方針在適當時作為單獨產(chǎn)品種類的標準。

這些文件會公布在BRC網(wǎng)站上。這些文件應(yīng)有指定在此標準內(nèi)和要求的狀態(tài)，在評估時也會按照這些標準對公司進行評估。

將會按照第7章（產(chǎn)品種類定級）里所指定的產(chǎn)品種類來選擇參考文件。

■BRC全球標準—消費產(chǎn)品的意義

執(zhí)行BRC全球標準—消費產(chǎn)品能帶來很多的意義；

l因為是一個單獨的標準和協(xié)議，可以讓獲得歐洲標準EN45011（ISO/IEC GUIDE 65）認可的認證團體進行評估。

l供應(yīng)商委托進行單獨的查證允許他們以自己的身份報告給認可此標準的消費者。

l此標準是綜合性的，范圍涵蓋產(chǎn)品安全和合法性的所有方面。

l此標準致力于供應(yīng)商和消費者的共同追求目標。

l在評估協(xié)議內(nèi)，有一項對現(xiàn)行監(jiān)督和對違規(guī)改正措施進行跟進確認的要求。

l因為認證團體是按照國際標準認可的，這樣可以在許多產(chǎn)品采購國家找到受認可的認證團體。

■BRC全球標準—消費產(chǎn)品和其他標準的關(guān)系

認證團體將使用BRC全球標準—消費產(chǎn)品作為其自己的標準而無須增加或改變格式或內(nèi)容。

BRC會鼓勵評審者留意其他可能存在的標準并在評估評估過程中可以參考諸如BS EN ISO 9000/2000之類的系統(tǒng)，雖然這里可能存在沖突資料或證明，但BRC標準的要求處于優(yōu)先地位。

■認證團體的認可和國家認可團體的作用

對須有可靠性的評估流程，認證評估應(yīng)有獨立和有資質(zhì)的團體進行。一般要求按照此標準進行的評估應(yīng)由獲得歐洲標準EN45011（ISO/IEC GUIDE 65：1996）（對進行生產(chǎn)系統(tǒng)認證團體的總的要求）正式認可的或BRC正式批準的認證團體進行評估。認證團體必須獨立于他們正在評估的組織和活動，同時評估者也必須有技術(shù)背景，包括對特定產(chǎn)品種類的適當資格，培訓和經(jīng)驗。另外，評估者必須由有資質(zhì)的職員按照成文的政策和程序進行有效的監(jiān)督并要確保客戶的資料得到保密。

對一個認證團體的正式認可只能由國家認可團體進行批準。正式的確認只能由BRC批準。

在英國國家認可團體是英國認可服務(wù)組織（UKAS）。在其他國家，將包括IAF（國際認可論壇），（EA）歐洲認可合作組織和EN45011（ISO GUIDE 65）的雙邊或多邊協(xié)議簽署者。

只有經(jīng)過國家認可組織的細致評估確認認證團體符合所有EN 45011的標準才能獲得認可。此評估將包括質(zhì)量系統(tǒng)和現(xiàn)場評估單個評估者的工作能力兩方面。

■責任

BRC一直致力于確保此在版標準資料的準確性，對此版本內(nèi)或任何包含在內(nèi)的資料引起的合同，侵權(quán)行為或其他問題，或由于閱讀此版本或任何其他資料引起的任何行為或決定的損失（包括但不限定于失去生意機會或利益損失）BRC將不承擔責任。