西點(diǎn)面包培訓(xùn)杭州排行
概述：愛(ài)貝兒烘焙學(xué)院，是愛(ài)貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻
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今天咱們西點(diǎn)學(xué)校老師教你做奶油哈斯面包
原料：
高筋面粉400克、淡奶油120克、牛奶200克、砂糖40克、酵母4克、鹽2克、糖粉適量。
做法：
1、面包原料備用。
2、將所有原料倒入廚師機(jī)。
3、首先用慢速攪打成團(tuán)，然后用中速攪打成完全狀態(tài)。至可拉出稍具透明薄膜狀，然后收?qǐng)A發(fā)酵至兩倍左右的大小。發(fā)酵好的面團(tuán)分割成6等份，靜置松弛15分鐘左右。
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4、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)的橢圓形，然后兩頭朝中間折，再對(duì)折一次，將收口捏緊，想橄欖的形狀。擺上烤盤，進(jìn)行第2次發(fā)酵。
5、再次發(fā)至兩倍以上大小等表皮稍干，在面包表面噴少量水，然后篩上適量的糖粉，然后用刀片劃三道口。
6、把烤箱180度預(yù)熱烤15-20分鐘，成功做出好吃的奶油哈斯面包。
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