成都老媽兔頭怎么做才美味重慶哪里可以學 

老媽兔頭起源于四川省成都市雙流，在當地是招牌美食，其實也是鹵菜的一種，只不過食材變為兔頭而已，制作特別簡單，今天和參謀君一起學習如何用簡單方法制作“兔腦殼”吧。

制作方法：        

1、準備兔頭。

2、豆瓣醬一大匙。

3、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。

4、花椒粉一大匙。

5、鹵水（請參考愛餐謀以前發布麻辣風味鹵水制作），追求簡單做法就是把老鹵膏加7-8倍水攪勻燒開備用。

處理方法：     

1）將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟，撈出裝盤待用（鹵水可重復使用）。

2）炒鍋中放約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。

3）再下辣椒粉、花椒粉炒約半分鐘后，下兔頭不停翻炒。

4）炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用。      

飄味香老媽兔頭的學習內容：

全套技術 零基礎教學 一對一指導

1.兔頭的選購

2.兔頭的加工處理

3.兔頭的腌制

4.香料的選購及認識

5.專用湯料的配料

6.兔頭的鹵制時間以及泡制時間

7.鹵水的保管

8.紅油的制作

9.兔頭的保管

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

選擇我校培訓的10大優勢：

1、全國連鎖、西南最大餐飲創業培訓平臺，強大師資力量為您創業保駕護航。

2、鄭重承諾：一次性收費，中途后期無任何二次收費。

3、包吃住，包學會，包材料，不限制學習時間，自由安排，學會為止。

4、滾動式教學模式，一對一，手把手，真材實料教學，提供詳細配方單講解學習。

5、簽約學習，三年技術免費升級，終身技術保障服務。

6、每周六專業的開店指導課程，包括選址辦證，采購渠道，裝修設計，營銷方案等。

7、專業的創業顧問為您量身定制合適的開店課程，項目全面，學費合理。

8、雄厚的師資團隊專業的開店導師支持全國上門帶店服務，為創業保駕護航。

9、每周二項目推薦會為您推薦一個時下最火爆的創業好項目。

10、支持全國VIP服務，低價享受和加盟一樣的開店一條龍服務。

 聯系人：孫老師

       聯系電話：15320338986

       聯系微信：15320338986

       聯系QQ：502281679

  地址：重慶九龍坡區渝州路126號（黨校科技大樓10樓）