南通>楓味源各種特色小吃技術(shù)培訓(xùn)>供求信息

南通學做無煙燒烤技術(shù) 香辣小龍蝦培訓(xùn) 海鮮燒烤配方學習 

曾經(jīng)幾何時，市場上突然刮起了一股炭火燒烤的颶風！濃郁的燒烤香味在短短幾年時間里征服了無數(shù)喜愛美食的朋友，甚至將燒烤演繹成一個熱門的投資產(chǎn)業(yè)。無論是風華正茂的瀟灑少年還是端莊優(yōu)雅的靚麗少女，無論是底層的平民百姓還是儒雅紳士的老板富豪都對燒烤喜愛至極。
烤：古稱炙，作為烹飪中的一種，有著悠久的歷史。《詩經(jīng).瓠葉》寫道:“有兔斯首,炮之燔之;君子有酒,酌言獻之。”描寫了士大夫宴飲賓客的情景。詩中的炮和燔就是炙，是燒烤。由此可見中國的燒烤歷史淵源已久。在千百年的流傳過程中，飲食文化也越來越得到重視，無論是在規(guī)程、食材、還是制作手法均有獨到之處。

燒烤產(chǎn)品雖然好吃，但是燒烤方法如果不當，會對人體產(chǎn)生不好影響。哪些燒烤方法是應(yīng)該避免的呢？　　
不能烤得太焦：燒焦的食物很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火上時產(chǎn)生的化學物會隨著油煙的揮發(fā)附在食物上，也是很強的致癌物。　　解決辦法：烤肉時最好用錫箔紙包裹。一旦食物被燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。　　生、熟食物器具要分開：烤肉時生、熟食物所用的碗、盤、筷子等器具要分開，否則容易導(dǎo)致食物的交叉感染而吃壞肚子。　　
解決辦法：準備兩套餐具，以避免熟食受到污染。　　除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。　　解決辦法：選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，吃燒烤食物時要細嚼慢咽，餐后多運動，也是消耗脂肪的好辦法。

楓味源麻辣小龍蝦系列純中藥熬制的香料湯，湯色晶瑩剔透、香味獨特醇厚，百米飄香。特制龍蝦，通體紅亮、濃香無比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮，它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮，使經(jīng)營者穩(wěn)賺大賺。系列產(chǎn)品有：手抓大蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、香辣小龍蝦、口味蝦等。口味有：香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。這么好的機會，趕快行動吧

隨到隨學，不限時間，親自操作，包學會為止,一般在3天左右,時間每天9:00---18:00,節(jié)假日不休息.

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鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業(yè)。十三香小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。