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關于冰淇淋，(ice cream、又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。在中國很久以前就開始食用的“冰酪”。真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，于是歐洲的冷飲才有了新的突破。在中國，冰激凌有著廣泛的消費群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童無不將冰激凌視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。時至盛夏，冰激凌市場又迎來了它的"風光"時節，據新生代市場檢測機構CMMS數據顯示：夏季人均每月消費冰激凌14次，是其他季節的7倍。中國市場中冰激凌產品消費者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，而且重度消費者(即：每周消費冰激凌4次以上)主要集中在15～24歲。由此可見，現在冰激凌已是一種大眾型產品，并且具有顯著的年輕化特征。www.fy1578.com
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