茶葉微波殺青烘干機 按需生產(chǎn) 一機多用
概述：茶葉殺青的目的如下： 一、短時間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內(nèi)含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。 二、去除一部分水
茶葉中含有一種叫做酶的物質(zhì)。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一種生物催化劑，它能夠加快或減緩生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產(chǎn)物。殺青會破壞酶的活性，使其內(nèi)含物轉(zhuǎn)換為各類茶制茶品質(zhì)的基礎。茶葉的“殺青”，正是利用了酶的這種高溫失活的性質(zhì)，及時制止鮮葉中氧化酶的活動。
茶葉殺青的目的如下：
一、短時間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內(nèi)含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
二、去除一部分水分，使葉片從硬變?yōu)槿彳洠奖闳嗖琛１阌谒苄巍?/strong>
三、除去鮮葉的青草氣，散發(fā)迷人茶香。
總之，破壞鮮葉的組織與結構，改造鮮葉的形質(zhì)，為茶葉品質(zhì)奠定良好的基礎，這即是殺青的目的，也是殺青技術措施的基本根據(jù)。
目前茶葉微波殺青干燥機主要用于中、高檔名優(yōu)綠茶的加工，目前在福建、湖北、云南等很多制茶企業(yè)得到使用。微波技術是比較成熟的技術，目前常用的有箱式微波設備、流水線式微波設備、罐式微波設備，具體選擇什么型式的設備則要取決于物料的形狀、數(shù)量及加工要求。比如當產(chǎn)品需流水線連續(xù)生產(chǎn)時，為了獲得均勻的加熱，可以利用傳送帶或靠物料本身的傳送，這時往往采用多個微波加熱箱；對于小批量生產(chǎn)或?qū)嶒炇胰釉囼炍锪希话憧梢圆捎脝蝹�微波加熱箱。在設計茶葉微波殺青干燥設備時，應根據(jù)各微波的特點，綜合考慮茶葉本身的生物、物理特性及設備加工、操作、維護等方面的一些相關因素， 采用連續(xù)流水線式微波設備作為基本設計機型較合適，具有以下優(yōu)點：
1）微波殺青，溫度提升快，殺青效果好
傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右，微波升溫很快，殺青的溫度一般在60-75℃以上，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性，從而達到殺青的效果。
2）微波殺青的時間短，并可以連續(xù)進行，即開即用，無熱能損耗
由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。
3）微波殺青溫度均勻
微波可對茶葉的內(nèi)外同步加熱，不需要預熱，開機即可加工，而且無焦葉，無焦邊，碎屑等。
4）殺青烘干一體機，一機多用
殺青后進行下一步是揉碾，揉碾成型后需要烘干，那么微波殺青機在針對干燥，操作人員只需要調(diào)節(jié)下傳送帶的速度與生產(chǎn)溫度即可。
5）通過多個微波加熱腔體的串聯(lián)組合，便于茶葉殺青、烘干工藝的確定，微波功率大小在設定的范圍內(nèi)可按需要調(diào)節(jié)；
6）簡化設備設計，組合安裝，加工、運輸、維修方便；客戶既可小批量生產(chǎn)，又可進行連續(xù)性大批量生產(chǎn)；
茶葉殺青的目的如下：
一、短時間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內(nèi)含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
二、去除一部分水分，使葉片從硬變?yōu)槿彳洠奖闳嗖琛１阌谒苄巍?/strong>
三、除去鮮葉的青草氣，散發(fā)迷人茶香。
總之，破壞鮮葉的組織與結構，改造鮮葉的形質(zhì)，為茶葉品質(zhì)奠定良好的基礎，這即是殺青的目的，也是殺青技術措施的基本根據(jù)。
目前茶葉微波殺青干燥機主要用于中、高檔名優(yōu)綠茶的加工，目前在福建、湖北、云南等很多制茶企業(yè)得到使用。微波技術是比較成熟的技術，目前常用的有箱式微波設備、流水線式微波設備、罐式微波設備，具體選擇什么型式的設備則要取決于物料的形狀、數(shù)量及加工要求。比如當產(chǎn)品需流水線連續(xù)生產(chǎn)時，為了獲得均勻的加熱，可以利用傳送帶或靠物料本身的傳送，這時往往采用多個微波加熱箱；對于小批量生產(chǎn)或?qū)嶒炇胰釉囼炍锪希话憧梢圆捎脝蝹�微波加熱箱。在設計茶葉微波殺青干燥設備時，應根據(jù)各微波的特點，綜合考慮茶葉本身的生物、物理特性及設備加工、操作、維護等方面的一些相關因素， 采用連續(xù)流水線式微波設備作為基本設計機型較合適，具有以下優(yōu)點：
1）微波殺青，溫度提升快，殺青效果好
傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右，微波升溫很快，殺青的溫度一般在60-75℃以上，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性，從而達到殺青的效果。
2）微波殺青的時間短，并可以連續(xù)進行，即開即用，無熱能損耗
由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。
3）微波殺青溫度均勻
微波可對茶葉的內(nèi)外同步加熱，不需要預熱，開機即可加工，而且無焦葉，無焦邊，碎屑等。
4）殺青烘干一體機，一機多用
殺青后進行下一步是揉碾，揉碾成型后需要烘干，那么微波殺青機在針對干燥，操作人員只需要調(diào)節(jié)下傳送帶的速度與生產(chǎn)溫度即可。
5）通過多個微波加熱腔體的串聯(lián)組合，便于茶葉殺青、烘干工藝的確定，微波功率大小在設定的范圍內(nèi)可按需要調(diào)節(jié)；
6）簡化設備設計，組合安裝，加工、運輸、維修方便；客戶既可小批量生產(chǎn)，又可進行連續(xù)性大批量生產(chǎn)；
7）微波泄露性能好，兩端有微波抑制系統(tǒng)，設備制造成本相對較低；
南京金佰力微波設備廠家，主要生產(chǎn)微波殺菌設備，微波真空干燥設備，微波殺青機，微波熟化設備，微波低溫烘焙設備，微波解凍設備，微波加熱設備，微波萃取設備，微波脫脂設備等。公司擁有精良的加工設備和技術，充分應用數(shù)控技術來完成部件的制作，生產(chǎn)的設備不僅美觀而且經(jīng)久耐用。微波設備主要用于食品與農(nóng)副產(chǎn)品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮；木板、紙板、皮革、的干燥；化工產(chǎn)品的烘干、催化、固化等領域�？筛鶕�(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設備，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！
頁面展示價格僅供參考，具體商品詳情請來電咨詢商家
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
- jblweibo888發(fā)布的信息
- 食品微波殺菌設備鎖住營養(yǎng) 3-5分鐘快速殺菌
- 微波殺菌設備其特點就是低溫殺菌，能夠保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；其微波能夠穿透食物的內(nèi)部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)的熱力殺菌相比，溫度較低，時間更短，但效果不變...
- 陶瓷胚料微波固化烘干設備適用于涂料干燥
- 微波干燥技術具有加熱速度快、效率高、大幅縮短干燥工藝時間、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點，在陶瓷生產(chǎn)#域得到了充分的認可。...
- 調(diào)味品農(nóng)產(chǎn)品微波烘干殺菌設備一機多用&8203; 金佰力按需定制
- 1、加熱、烘干、殺菌均勻快速。 2、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少，殺菌徹底。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃...
- 液體飲料微波管道式殺菌設備 瞬時殺菌 金佰力按需生產(chǎn)
- 固體殺菌選用爐式設備，在需要流水線形式提高產(chǎn)量及實現(xiàn)制品的連續(xù)性時考慮選擇隧道式；液體殺菌選用管道式，將液體送入反應腔體輻射實現(xiàn)的。...
加工設備重發(fā)信息
- PML-PAL氣動卡盤中國總代理－陜西渭柏精密機械有限公司
- 宰鴨流水線相關生產(chǎn)廠家諸城鑫潤
- 星型排灰閥|鍋爐卸灰閥|電廠旋轉(zhuǎn)卸料閥
- 生產(chǎn)核桃油機器 成套食用油加工設備 油脂脫膠脫酸脫臭設備 精
- 食用油加工設備 花生油加工設備 大豆油生產(chǎn)線 菜籽油精煉設備
- 豐臺區(qū)專業(yè)廚房排煙管道設計 風機 油煙凈化器安裝
- 紅薯淀粉機，全自動淀粉加工設備
- 養(yǎng)殖飼料攪拌機 飼料混合機 臥式飼料攪拌機
- 紅花籽油精煉設備 全套紅花油冷榨提煉機 全自動山茶油生產(chǎn)線
- 長沙實木家具工廠,整體實木百葉門,木門訂做歡迎參觀
- 長沙原木定制家具優(yōu)勢很大、原木背景墻、鞋柜訂做地址電話
- 飼料加工設備單軸槳葉混合機CH-CWZL-100
- 回收西安空調(diào)，回收西安制冷設備
- 江蘇南京廢舊機床回收 無錫收購機床 蘇州機床回收設備中心
- 諸城圣地液壓升降真空滾揉機
