銷魂雞腿如何腌制大理滿江哪里可以培訓學習
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銷魂雞腿如何腌制
銷魂雞腿制作方法具體做法有三種:
種:
1.從超市一包韓國烤醬
幾元錢
,有三種:烤牛肉;烤豬肉;烤雞肉.我用的是烤雞肉的.因為韓國烤醬上微甜的,所以和奧爾良烤翅的味道很接近.
2.把好的若干翅中,翅根洗凈放入器皿中,把烤醬倒入拌好,可根據(jù)個人喜好放入少許蔥沫或辣椒面.腌制4到5小時.要是早上吃就晚上腌 .
3.將腌好的雞翅擺入烤盤中,放入烤箱200度10分鐘,將拷盤拉出
小心燙傷
用刷子刷上一層薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面變色,可以再將雞翅翻個面,再刷蜜,再烤至變色就好.具體要自己掌握,別烤焦了.取出烤盤后愛吃辣的可以再撒辣椒面,愛吃孜然的就撒孜然.
4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.
第二種:
如果沒有到烤醬,就用這種:
材料:雞翅若干、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（或紅酒）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在可用微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，時間是一晚上（所以一定要提前準備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分入味）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據(jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鐘即可,有條件的話是烤出來的,不僅香,還可以少攝入油脂,對健康有益.
第三種：新奧樂良烤翅的烹飪制作過程
1雞翅洗凈擠干水分
2每塊翅上劃上一到兩刀
3準備好烤肉料
4倒入雞翅中
5拌勻后放冰箱冷藏24小時
6取出后擺在烤盤中
7烤箱打開預(yù)熱片刻后調(diào)到200度烤三十分鐘
8取出裝盤
小貼士
雞翅清洗干凈后擠掉多余的水分并劃上兩刀再拌腌料腌一天比較容易入味
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