金華蛋糕培訓班哪家培訓好？愛貝兒烘焙培訓學院 

　　雖然千層酥皮不是我親手做的。（在大型超市或者烘焙用品店里，都能買到冷凍的千層酥皮）但用這個方子做出來的杏仁酥條，真是讓面包房里的那些曲奇餅干之類的弱爆了。

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。

　　用料：主料千層酥皮1份杏仁碎適量。輔料白砂糖適量雞蛋1個。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

　　杏仁酥條的做法：

　　1.雞蛋打散，攪勻。在酥皮上刷一層蛋液。2.鋪一層白砂糖，砂糖越粗越好。

　　3.再散一層杏仁碎。我是把買的杏仁片切碎了。4.該搟面杖上場了，輕輕地搟壓面皮表面，把砂糖和杏仁碎都壓進面皮里去。之后把面皮反過來，也是刷蛋液、撒砂糖，鋪杏仁碎，搟表面這幾布，直到面皮兩面都一樣。

　　5.將面皮切成1.5-2CM寬的長條6.捏起長條的兩端，反方向旋轉，擰成麻花狀。

　　7.用同樣的方法擰好剩余的面皮條，放在烤盤中。因為烤制過程中面皮會膨脹翹起，所以要把酥條的兩端使勁粘在烤盤上，以防擰好的旋兒轉回去。

　　8.烘焙溫度200度，烤箱中間上下火，15分鐘，變金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　烤盤中最好墊防粘的油紙或錫紙。因為出爐時杏仁酥條會黏在烤盤上比較難取。我是用的錫紙，比油紙更好用。
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