水果蛋糕以制作簡(jiǎn)單，食用口感清新甜蜜而聞名，接下來(lái)杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校便來(lái)帶您制作一個(gè)簡(jiǎn)單的水果蛋糕。

    首先準(zhǔn)備一個(gè)烤制完成的戚風(fēng)蛋糕、打發(fā)的淡奶油、水果罐頭。（戚風(fēng)蛋糕具體制作方法，請(qǐng)點(diǎn)擊首頁(yè)的導(dǎo)航欄的新聞動(dòng)態(tài)，下拉就有兩篇是專門(mén)寫(xiě)戚風(fēng)蛋糕制作方法，及制作注意事項(xiàng)的，此外還有淡奶油的打法技巧等等）

    1、將準(zhǔn)備好的戚風(fēng)蛋糕從側(cè)面切分開(kāi)，分為兩層（也可分為多層）。

    2、拿出之前打發(fā)好的淡奶油與水果罐頭，取出部分的水果切碎，將奶油均勻的涂抹在其中的一塊戚風(fēng)蛋糕的表面，再均勻的撒上切碎的水果，之后再將未涂抹奶油的戚風(fēng)蛋糕蓋在上面這時(shí)水果蛋糕的芯就制作完成了。

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    3、接下來(lái)是裝飾步驟，在戚風(fēng)蛋糕表面均勻的涂抹奶油，切忌不要漏出戚風(fēng)蛋糕。

    4、適當(dāng)?shù)脑诘案獾谋砻嬗媚逃婉岩恍┗�紋，再擺滿水果罐頭中的水果，以做裝飾。這時(shí)一份簡(jiǎn)易的水果蛋糕便制作完成了。

    但是要注意的是水果蛋糕制作完成時(shí)，因?yàn)閭�(gè)別的水果在接觸空氣時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧化，這可怎么辦呢，別擔(dān)心杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來(lái)教您一個(gè)避免水果氧化的小技巧。那就是在水果的表面擠上透明的果醬，這樣的話就不會(huì)氧化了。
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