在杭州蛋糕培訓哪家好？ 

在杭州蛋糕培訓哪家好？ 水果派蛋糕的做法

　　一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。

　　水果派蛋糕食材介紹

　　雞蛋1個(小)，低筋面粉18克，細砂糖15克，玉米油8克，牛奶12克，淡奶油50克，糖粉5克，水果適量，糖粉適量

　　水果派蛋糕的做法步驟

　　1、首先，加入玉米油和牛奶攪拌至乳化。

　　2、篩入低筋面粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。

　　3、加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。

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　　4、蛋白加幾滴白醋，由于量比較少細砂糖是一次性加入，打發至尖角狀態。

　　5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

　　6、再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

　　7、把蛋糕糊倒入陽晨中國紅5寸菊花派盤模具中，震幾下，把大氣泡震出來。烤箱160度預熱10分鐘后放入，烤25分鐘。

　　8、淡奶油加入糖粉打發。

　　9、出爐倒扣在晾網上，涼透，在蛋糕上擠上奶油

　　10、用小抹刀輕輕抹平。

　　11、擺放好喜歡的水果。

12、上面撒一層糖粉就完成了。