杭州西點培訓哪家好？ 

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。你是否想過沒有為何我們所吃的西點大部分都是甜的呢？下面是愛貝兒烘焙培訓小編給大家的詳細介紹。

愛貝兒烘焙培訓簡介：

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。

主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。

所有的西點產品是離不開糖的，大家都知道西點產品還有一種必不可少的原料那就是擔任發酵主要作用的酵母，只有加入了酵母，制作出來的西點產品才會松軟可口，那么這個跟放糖有什么關系呢？其實糖是酵母效果的主要因素，在放入酵母發酵的過程中，糖可以讓酵母產生的二氧化碳更多，因此使西點變得松軟，另一方面糖還具有吸水的作用，它可以將西點產品內的水分牢牢的鎖住，這樣有個很好的優點，就是在烤箱高溫的環境下，不至于讓西點變得過于干硬。

那么糖只有這些作用了嗎？當然不是，糖對于西點成品來說還具有增色的作用，它可以讓西點表面擁有焦糖色讓西點外形更美觀，同時糖還可以讓西點內的蛋白質更加的穩定使在制作西點的時候面團更具有延展性從而改善面團的結構。

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