西點蛋糕培訓杭州那家好？ 

西點蛋糕不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。

合焙教育主要開設烘焙/法式西點/私房蛋糕/歐式面包/韓式裱花/馬卡龍/高端翻糖/咖啡飲品/冰淇淋/月餅/手工皂等課程;并向全國輸送培育了大批烘焙現學員已成功開設數百家烘焙實體門店。

杭州西點蛋糕培訓的一些小技巧：

1、 配方中的“雞蛋”是典型的大雞蛋。

2、 配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶。

3、蛋糕的配料需常溫。

4、除非有另外說明，一般用無鹽黃油作為蛋糕配料。

5、可以用乳酪或酸奶油替代牛奶來試驗不同的口感。

6、檢查雞蛋是否新鮮。把雞蛋放在一碗水里，如果往下沉，則雞蛋是新鮮的。

7、往每杯均脂牛奶倒入 5g 醋并拌勻，該混合物可以替代酪乳。

8、讓冷凍的雞蛋快速回溫的方法是將它浸泡在溫水里 30 分鐘。

9、將黃油迅速回到室溫的方法是將它切成小方粒，靜置 15 分鐘即可。

[本信息來自于今日推薦網]