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香酥雞蛋灌餅技術 西安何師傅小吃技術指導中心 

香酥雞蛋灌餅技術 陜西西安何師傅小吃技術指導中心鄭州何師傅香酥雞蛋灌餅制作方法，135- 988- 959- 54 好吃的雞蛋灌餅，面好和好，不能太梗也不 能太軟，水和面是有比例，最關鍵是在醬的制作，沒好吃的醬餅的味也就沒了。雞蛋灌餅投資小見效快，是朋友致富好項目，朋友有心致富就趕快行動吧。記得前來學習電話聯系以免上當受騙。香酥雞蛋灌餅，是大街小巷一道很出名的小吃。有肉有菜，還是主食是上班，學生，年輕人最愛吃營養早餐，何師傅在免費傳授你營養的豆漿打制方法，營養的早餐有吃有喝，營養很全面。學會在家自己也可做給自己家人吃雞蛋灌餅。

1．面粉里放鹽，餅會更筋道。放溫水餅會松軟。和好的面團用手輕輕一壓應該有很深的手印，這樣的面團比較松軟。不僅好操作，烙出來的餅也不會太硬。

2．面一定要醒，不然不容易操作。

3．油酥和好后，稍稍有點形狀就可以，不然太爛了，不好包。

4．包好后的餅，一定要收口向下，用搟面棍搟，不然會破皮。

5．包的時候不要撒入太多的面粉，不然會收不好口。

6．蛋液里你可以入調料，也可以不放，我重新改良一下，這樣口感更好。

7．推薦你使用電餅鐺，果真很省事的。

8．如果你的雞蛋里不放調料的話，可以涂上甜面醬，包上生菜葉吃也很好吃

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