鹵肉飯培訓(xùn) 選購(gòu)指南

鹵肉飯?jiān)趺醋龈�好吃，選材需要注意什么

簡(jiǎn)介：    在臺(tái)灣鹵肉飯和許多臺(tái)灣小吃一樣隨處可見(jiàn)，在臺(tái)灣北部，鹵肉飯是一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯料理，在臺(tái)灣南北地區(qū)有不同的意義，在南部是指有著鹵豬三層肉的控肉飯。 培訓(xùn)內(nèi)容：   實(shí)操內(nèi)容 1、臺(tái)北鹵肉飯的原料、配料的選取、初加工與保存。 2、臺(tái)北鹵肉飯等主料及配料的全部制作流程 3、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)鹵肉飯的制......