戶外野炊顧名思義就是到戶外進行燒火做飯，利用休閑之‌‌余，與朋友們一起走出戶外來到鳳凰山田中園拓展基地，呼吸郊外的清新空氣，欣賞大自然美好風景，大家在一起相互幫助，相互交流，共同完成一頓豐盛的大餐，共享戶外美好生活。
戶外野炊如何組織，一般都是團體去進行野炊，10-12人左右一個小組比較合適。
第一步：要進行分工，只有分工明確，責任到人，才不會出亂，雖然只是一個小組織，但也要體現出團隊的秩序。
小組成員的組成：小組長應對本組人員進行明確分工，合理安排。
炊具：1人（負責清點農家樂分配的廚具及配料）
伙夫：2人（負責周邊找柴，盡量尋找一些干柴、引火草；然后劈柴，幫助做飯、做菜的同事做好協調工作）
洗菜小兵：1人（清洗青菜、肉類及其他配料）
撈魚小兵：1人（水池里撈魚，然后進行殺好）
殺雞小兵：1人（雞圈里捉雞，然后進行殺好）
大廚：3人（會做菜的首選） 
第二步：安排好小組成員后，開始進行操作，大家要一起商量，列出一個簡易菜單，然后根據菜單進行實施。
戶外野炊一般都在農家樂里進行，那里有提供廚具及配菜，但是要求隊員們自己去各個分散點去取，如魚要去魚池里的捕；雞要到圈里去捉；柴要去附近里撿。等等。
第三步：等待菜做好后，大家共同品嘗自己的勞動果實，可以拍個照片，合個影，以此留念。

8：00 準時最光榮，在客戶所在地集合出發（出發前請檢查需要攜帶的證件、食品、衣服等及其它娛樂工具！）
9：20到達鳳凰山田中園拓展基地，集合分隊，每隊選出一個隊長。 
9:20-11:20 團體活動農莊提供團體活動（25人以上，生態園用導游帶隊做活動），如，“達芬奇密碼”、“挑戰60秒”“成吉思汗”:等 
11:30-14:00野炊，由隊長各選出幾名游客揀柴、洗菜、生火、殺雞、殺魚。上山抓雞（游客可以前往養雞場親手抓雞，下魚塘抓魚） 
（越來越多的游客喜歡戶外運動，更加注重團體合作、親自動手的樂趣。山莊特別準備了供游客自己動手，戶外野飲的廚具和調 料）。
14:17：30農莊休閑項目：蒙古射箭比賽，乒乓球，羽毛球，桌球，竹林卡拉ok。除此外還可以沿著小道賞花攝影。
17:40 
回到鳳凰山田中園拓展基地門口，清點人數，準備回家
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