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購(gòu)買(mǎi)竹酒需知

問(wèn)：為什么收到的竹酒是潮濕的，而有的又不會(huì)，甚至有的竹酒在收到貨時(shí)袋子里會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酒滲出來(lái)？

答：顛末永劫間的二次發(fā)酵，竹子已經(jīng)完備接管了基酒，當(dāng)竹酒砍下來(lái)后，竹子就已經(jīng)失�幕顨饬耍�潮濕便是因?yàn)橹窆?jié)在竹子中的高低而出現(xiàn)的必定的事情，以是有的是潮濕的，而有的則不會(huì)。運(yùn)輸途中顛末永劫間的顛簸，潮濕的竹酒有可能會(huì)滲顯顯露大批的酒也是變態(tài)的。

問(wèn)：如何判斷竹酒損壞？

答：如果表面看不到損壞痕跡。先把竹身擦干，爾后把潮濕的那面朝下，看可否會(huì)有酒在短時(shí)間內(nèi)組成滴狀。如果會(huì)則說(shuō)明內(nèi)部有裂縫，屬于損壞補(bǔ)發(fā)的行列。反之說(shuō)明只是變態(tài)的潮濕。

問(wèn)：為什么有的竹子很綠，有的則有點(diǎn)微黃？

答：我們選址是在方圓一百里內(nèi)都沒(méi)有居民的竹山，選取三年以上的成年楠竹，由因此自然成長(zhǎng)，有些被太陽(yáng)曬到的位置的竹子有一壁會(huì)稍黃一些，是屬于變態(tài)征象。

問(wèn)：為什么要放到冰箱里冷凍儲(chǔ)存？

答：竹子失�幕顨猓�就像生果異樣，需要保鮮。放進(jìn)零下2-3度的冰箱里可以或許讓竹子中的分子凍結(jié)，阻擋活氣的消散。酒在內(nèi)部是不會(huì)結(jié)冰的。而且竹子就算完備凍住了也不會(huì)出現(xiàn)凍裂的情況。常溫下時(shí)間久了綠色素會(huì)消散，竹身會(huì)變黃。但也不會(huì)影響竹酒的品格，不過(guò)因?yàn)闀?huì)不絕和氣氛接觸，酒會(huì)透過(guò)竹身?yè)]發(fā)。