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糟魚是漢族傳統名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、草魚，青魚，鯽魚等大鱗魚。

新鄉美食中心傳授的糟魚具有魚體完整、肉質松軟，骨爛如泥，肥而不膩，營養豐富，美容養顏等特點。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價廉，是老百姓喜愛的佳肴。

新鄉市美食中心糟魚培訓

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乘車路線:      

1、新鄉市乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米路西即到。

3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。