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開花饅頭，色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色中間是桃紅色的，自然而俏麗，成為漢族傳統(tǒng)經(jīng)典面食。其制作工藝嚴格，面和好需經(jīng)過兩次發(fā)酵后，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時用大火蒸20分鐘左右。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風味濃而很受歡迎。

雜糧饅頭，窩窩頭，比普通的白饅頭更加有營養(yǎng)。雜糧中富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤肌膚，保護心血管，促進消化，強健骨骼。雜糧還具有很強的飽腹感，對控制進食量、減肥瘦身大有益處，雖然粗糧看上去不怎么漂亮，吃起來不那么細膩，卻是美麗容顏必不可少的營養(yǎng)食物。愛美的女性，平時一定要多吃些粗糧。

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饅頭培訓流程：包括選料配料、面點發(fā)酵制作、原料采購、存放和保鮮技術(shù)，以及設備、工具的認識與鑒別等等，親手操作，包教包會，學不會的免費接著學，學會為止。