求推薦好的雜糧饅頭培訓(xùn)學(xué)校 石家莊老面饅頭技術(shù)傳授 蔬菜饅
概述：
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開花饅頭，色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色中間是桃紅色的，自然而俏麗，成為漢族傳統(tǒng)經(jīng)典面食。其制作工藝嚴(yán)格，面和好需經(jīng)過兩次發(fā)酵后，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時(shí)用大火蒸20分鐘左右。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。
雜糧饅頭，窩窩頭，比普通的白饅頭更加有營(yíng)養(yǎng)。雜糧中富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)心血管，促進(jìn)消化，強(qiáng)健骨骼。雜糧還具有很強(qiáng)的飽腹感，對(duì)控制進(jìn)食量、減肥瘦身大有益處，雖然粗糧看上去不怎么漂亮，吃起來不那么細(xì)膩，卻是美麗容顏必不可少的營(yíng)養(yǎng)食物。愛美的女性，平時(shí)一定要多吃些粗糧。
新鄉(xiāng)美食中心培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)傳授開花饅頭，三色開花饅頭、兩色開花饅頭、紫薯玫瑰花饅頭、牛奶饅頭、雜糧饅頭、蔬菜饅頭、玫瑰花饅頭、生煎饅頭、酵母饅頭、香蔥花卷、普通花卷、雙色花卷、玉米面花卷、玉米面饅頭、花樣饅頭、燙面玉米發(fā)糕等等
饅頭培訓(xùn)流程：包括選料配料、面點(diǎn)發(fā)酵制作、原料采購(gòu)、存放和保鮮技術(shù)，以及設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別等等，親手操作，包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)的免費(fèi)接著學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
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