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春去秋來，寒來暑往，天氣越來越涼，慢慢進入冬季了，開個火鍋店是不錯的選擇，很多想要投資的朋友都有疑問，開家小火鍋店需要多少資金?開家小型火鍋店需要什么前期準備工作？另外需要準備什么設備？加v信a13837303082給你詳細解答。

小火鍋是以大鍋換成小鍋，一人一鍋，衛生方便。既保留了火鍋的用餐氛圍，也可以各自選擇自己愛吃的鍋底，開一家火鍋店想要生意火爆，鍋底配方是十分關鍵的，美食中心小火鍋培訓鍋底包括：清湯鍋，菌湯鍋，番茄鍋，香辣鍋，麻辣鍋，三鮮鍋等。

開火鍋店需要的設備：

火鍋店廚房設備包括：冰柜、冰箱、冷藏工作臺、菜架、羊肉切片機、絞肉機、油炸機、工作臺、不銹鋼桶、鍋、洗碗機、菜刀等等，基本設備這些了。

開火鍋店的前期準備需要先了解：

1、你是做什么樣的火鍋？比如海鮮火鍋、菌類火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、藥膳火鍋、野味火鍋等

2、你是做點菜火鍋還是做自助火鍋？

3、你的消費定位和目標消費群大體是怎樣的？

4、你的裝修風格是什么，有什么鮮明特點？

5、你的火鍋特色能不能總結出來，吸引客人的亮點是什么？

特色火鍋項目：

1.十元小火鍋培訓 2.笨鴨火鍋培訓 3.銅鍋涮羊肉培訓 4.紅燜羊肉火鍋培訓 5.涮牛肚火鍋培訓 6.回轉小火鍋培訓 7.小板凳火鍋培訓 8.老北京涮羊肉培訓 9.川壩子火鍋培訓 10.啤酒鴨火鍋培訓 11.羊蝎子火鍋培訓 12.毛肚火鍋培訓 13.狗肉火鍋培訓 14.火焰魚培訓 15.木桶魚火鍋培訓 16.醬大骨頭火鍋培訓 17.火鍋雞培訓 18.火鍋魚培訓 19.兔肉火鍋培訓 20.鐵鍋燉菜培訓 21.地鍋雞培訓 22.片片魚火鍋培訓 23.牛排火鍋培訓 24.老牛雜火鍋培訓 25.寶塔火鍋培訓 26.沸騰魚火鍋培訓 27.香辣蝦火鍋培訓 28.老北京銅鍋刷羊肉培訓 29.憨夫大盆骨培訓 30.海鮮火鍋 31.石斑魚火鍋培訓