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年糕火鍋培訓(xùn)，年糕火鍋的做法 

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    韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經(jīng)過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會(huì)很粘牙，雖不及中國年糕的細(xì)懦，但彈性很好，即使久住也不會(huì)爛，咬起來很Q，而且很吸味道。

    香香姐年糕火鍋的培訓(xùn)內(nèi)容：五種口味年糕火的制作，包括韓國泡菜、海鮮、肥牛、咖喱、芝士五種口味，秘制韓國醬技術(shù)，火鍋造型，韓國泡菜的制作，鍋底湯料的制作。

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