軟歐面包培訓云南面包師培訓 

　　目前最流的面包是什么?沒錯就是軟歐面包了!

　　它以天然，健康為口號，外脆內軟的口感，食材以營養豐富著稱.贏得大眾所愛。

　　那么，軟歐面包在國內的烘焙市場會一直火火火下去嗎?

　　答案是必然的!

　　隨著生活水平的提高，越來越多人注重養生，天然、健康是他們選擇食物的必要條件!軟歐面包正符合了他們的需求，所以學習軟歐大軍蜂擁而來。

　　從餅店師傅、興趣愛好、寶媽...這是多么龐大的人群。

　　什么是軟歐面包?

　　混合著高纖、雜糧、堅果等，是傳統的歐式面包和日式的軟面包結合體。少油、少糖、無蛋，外脆硬而內柔韌。比軟面包更有嚼勁，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹。

　　軟歐面包的好處?

　　好處一：減肥，助消化。

　　吃面包還能減肥?當然!全麥面包含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，助消化，減少熱量的攝入，同時它容易產生飽腹感，比吃白面包更有助于減肥。如果你是易胖體質，那就多吃全麥面包來減肥吧~

　　好處二：保護肝臟。

　　面包的制作需要經過發酵、焙烤等系列過程，發酵后的酵母是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。當然，剛烤出來的面包可能還在繼續發酵，吃了對身體不好，需要晾一會兒再吃，這樣才能真正起到作用哦。

　　
　　好處三：補充維生素和礦物質，健康營養。

　　面包不僅含有糖分，還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，早餐時吃面包搭配牛奶蔬菜，這樣營養更全面，再也不擔心缺乏維生素啦。由于在配方中大量使用了堅果、干果和各種全谷物如黑麥、大麥、燕麥等，軟歐面包在礦物質、維生素等微量營養素含量上獲得比起其他產品更大的優勢，實為早餐、主食及加餐時的最佳伴侶!如果你偶發嫻情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，軟歐面包在您的舌尖上會迸發出更大的驚奇與喜悅!

　　好處四：養胃，提高免疫力。

　　面粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，面包發酵后這種植酸會被分解掉，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用，幫助消化能力弱的人養胃健脾，提高免疫力。

　
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