廣東客家大盤菜的做法大全竅門
概述：深圳市御宴餐飲有限公司（簡稱御宴）于09年建立公司主干團(tuán)隊，承辦廣東地區(qū)餐飲宴會，扎根深圳、服務(wù)全國。
本信息已過期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點擊"重發(fā)"。
這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式，一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。過去，農(nóng)村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節(jié)時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團(tuán)聚的意義。
香港元朗圍村把盆菜當(dāng)作地方的招牌菜（圍村菜）向世人推介；關(guān)于圍村菜的淵源。食家韜哥介紹，元朗平原乃魚米之鄉(xiāng)，原料豐富。但也還有一些鮮為人知的原因。比如有點歷史的氏族，家境富裕，自耕自給，豐衣而足食。家長害怕二世祖?zhèn)兺獬鋈鞘律湥嘣O(shè)法給他們?nèi)⒁烫菰S他們抽大煙，使他們整天貓在家里。少爺們呆在家里，當(dāng)然是吃了早餐想午餐，吃了午餐想晚餐，逼得廚娘們用足心思，變盡戲法整出好吃的滿足他們的口腹之欲。就地取材、美味而又變化多端的圍村菜就應(yīng)運而生了。
盆菜是廣東廣州、深圳、順德和香港新界的漢族飲食習(xí)俗，據(jù)傳起源于南宋末年，已有數(shù)百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統(tǒng)的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節(jié)日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉(xiāng)村均會舉行盆菜宴。
深圳市御宴餐飲有限公司（簡稱御宴）于09年建立公司主干團(tuán)隊，承辦廣東地區(qū)餐飲宴會，扎根深圳、服務(wù)全國。 公司服務(wù)于宴會服務(wù)行業(yè)，經(jīng)營項目包括冷餐會、大盤菜、茶歇、酒會、自助餐、商務(wù)套餐、戶外燒烤、歐式婚禮的策劃與執(zhí)行為一體的公司，以全新的管理模式和服務(wù)理念服務(wù)市場。 
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
- shfmkn發(fā)布的信息
- 深圳，廣州哪里的酒樓大盤菜好吃啊
- 大盤菜外賣，中西式宴會承接，現(xiàn)場制作，配送上門都可以...
- 海鮮大盤菜的做法圖片
- 專業(yè)上門經(jīng)營各類廣州宴會外賣活動和廣州餐飲策劃的服務(wù)公司，為眾多企事業(yè)單位或個人提供廣州茶歇服務(wù)，冷餐，廣州BBQ燒烤服務(wù)，廣州中西自助餐服務(wù)，廣州婚宴服務(wù)及特殊派對等策劃及餐飲服務(wù)，廚師隊伍由...
- 廣東中西式宴會外賣，中式圍餐上門做
- 是一家專業(yè)提供廚師上門自助餐，冷餐會，燒烤，茶歇，公司年會，慶功酒會以及中西特色婚宴的專家級餐飲外賣公司。...
- 深圳市哪里有冷餐上門服務(wù)
- 御宴餐飲承接深圳惠州東莞廣州佛山等地冷餐，自助餐，圍餐外賣，18664348475...
- 深圳大盤菜燒烤火鍋宴做年會最合適不過來
- 深圳市御宴承接專業(yè)策劃承接年會，尾牙，春茗宴，專業(yè)可靠，電話18664348475...
- 陽江刀名揚天下，陽江年會餐飲御宴來承包
- 深圳市御宴餐飲有限公司 深圳市御宴餐飲有限公司（以下簡稱御宴餐飲）是專業(yè)從事宴會、酒會策劃及服務(wù)供應(yīng)一體化的一家專業(yè)餐飲外包制作公司。...
