昆山食堂承包千燈食堂承包張浦食堂承包花橋食堂承包

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管理――雙贏之保障：

１. 員工培訓：廚務人員定期接受專業技能培訓及素養禮儀培訓，造就專業人員之基礎。

２. 健康上崗：廚務人員持健康證上崗，并做定期體檢，杜絕疾病傳播。

３. 員工儀表：廚務人員統一著裝，講究個人衛生、保持儀表整潔，展示良好風貌。

４. 環境衛生：廚房、餐廳保持干凈、衛生、有序，及時處理員工剩飯剩菜。

５. 工序管理：制定合理的廚務流水線作業，靈活調配人才，實行規范化管理。

６. 定期舉辦總結、交流和討論，不斷改善提高工作。

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