保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴(yán)實，真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達(dá)到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們?yōu)榱朔奖惆哑孔龀杀�。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫杯內(nèi)銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。現(xiàn)在的保溫瓶，還應(yīng)用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶蓋加上磁鐵，使水被磁化。據(jù)說，磁化水有神奇的功效。
保溫杯的選購技巧：
目前市場上出售的不銹鋼保溫杯品種很多，價格差異也很大，對部分消費者來講，不明白其原理，往往花了不少錢買不到稱心如意的產(chǎn)品。怎樣才能買到高質(zhì)量的真空保溫杯呢？
首先要看杯子的外觀。一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵病：
二看口部焊接是否平滑一致，這關(guān)系一道喝水時的感覺是否舒適；
　　三看塑件質(zhì)量差。不但會影響使用壽命，還會影響飲水衛(wèi)生；
　　四看內(nèi)部密封是否嚴(yán)密。螺塞和杯體是否配合合適。旋入旋出是否自如，是否漏水。裝滿一杯水倒置四、五分鐘或用力甩幾下即可驗證是否漏水。再看保溫性能，這是保溫杯的主要技術(shù)指標(biāo)。一般選購時不可能按照標(biāo)準(zhǔn)檢查，但可以裝滿熱水后憑手感查，不保溫的杯子裝入熱水兩分鐘后杯體下部會發(fā)熱，而保溫的杯子下部的始終是涼涼的。
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