喝了一輩子酒，敢說你真的懂得什么是酒文化 

中國酒文化到底是什么？

有人說中國酒文化是酒商吹出來的，是吹捧！有說中國的酒文化是糟粕！然而在我看來中國酒文化是千百年來儒家文化、道家文化乃至諸子百家的文化集合體！

一個人即便厭惡酒桌，不喜喝酒，也完全可以欣賞乃至傳承酒文化。中國酒文化其實是承載著中國儒家、道家文化的最重要的食物載體。就像任何文化一樣，酒文化中也有落后、消極之處，但是我們不是從小就學過“取其精華去其糟粕”嗎？難道我們非要自降辨別能力，強行無視精華，反而去學習糟粕？

那些說中國只有白酒的，“葡萄美酒夜光杯”可曾聽過？

那些說中國白酒不好喝的，“莫使金樽空對月”可曾聽過？

那些說喝中國白酒對身體只有害處的，“何以解憂，唯有杜康”可曾聽過？

你看，說到這里就能發現，根本不需要引用任何復雜或小眾的資料，關于酒的文學，俯拾即是。

中華文化如何能離得開酒？

“酒入豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐�！�

這句話假如進行“縮句”——酒是盛唐。你們居然說酒“沒文化”。在中國古代，不喝酒你敢說你有文化？

你可以說現在中國酒文化沒落了。如果連如此簡單而重要的中國酒文化都忘卻了，體現的只能是你自己的無知和偏執。

茅臺，作為中國的國酒，對外交往的國禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化。

不但百度百科有，維基百科也有“中國酒文化”這一詞條 中國酒文化

隨便摘抄一點：

中國是造酒的古國。在龍山文化時期出現了自然發酵的果酒；后來發展了將谷物糖化再酒化的技術；先秦時期出現了曲法釀酒；漢代以后發展了制曲技術；東漢引進了葡萄酒；宋代出現了藥酒；元代、明代出現了用蒸餾法釀制的燒酒。中國酒文化源遠流長。酒不但用于祭祀、會盟、出征、祝捷等公務活動，還用于民間的喜喪禮儀、歡聚迎送等場合。中國酒文化和詩歌、戲曲也有著豐富的聯系。

最后再說一句，“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”從古至今，不知道有多少人，是被酒或酒背后的文化支撐起來的。

酒、劍、詩——正如李白——不但是中華文化的精粹，而且是中華文化的脊梁。

在酒文化中真正的糟粕是“酒桌文化中的勸酒文化”例如：你不喝就是不給我面子；感情深一口悶，感情淺舔一舔！尤其是初次相識的人在酒桌開始勸酒！但是一定要記住在酒桌上臉皮要厚，智商要高，該躲就躲，該藏就藏，改慫就慫，不要拉仇恨，不要怕別人激將，忽視別人的請將，要記住，活著才是硬道理，那些幾句話就跳起來干杯的，通常都死的很慘。

不過，我們這輩人好像已經開始慢慢不“流行”勸酒了，能者多勞——愛喝的多喝，不愛喝的不喝，開車來的愛喝的大家也一定不讓他喝！若是如此，時間長了酒桌文化就凈化了！

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