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陳年老酒應該怎么品嘗？ 

所謂老酒，是指儲存了一定年限的酒。在漫長的存放過程中不斷汲取歲月精華，自然產生多種物質，使其更加醇香宜人。高價回收老酒

一、   喝老酒要循序漸進

如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新酒，那么給你一瓶出廠后存放5年以上的老酒，你會感覺嘴唇接觸酒體后，老酒明顯比新酒更軟滑，香氣與口感比新酒會好很多。

但別著急喝，儲存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老酒的魅力，相信你會深深愛上老酒的。

二、怎樣合理的品嘗老酒

1、酒杯。老酒足夠醇香，所以酒杯選擇不要用太大的，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯為佳。用大杯喝老酒是一種大大的浪費！千萬不要用一次性塑料杯子或紙杯子喝老酒，這樣一杯老酒就會被浪費掉。

2、分酒器。分酒器的選擇需要根據人數來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器合適，而用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒。打開一瓶老酒先別急著喝，先聞一下老酒的陳味，老酒和女人一樣，一千種老酒有一千種不一樣的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸后會產生微妙的反應，同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老酒的顏色，酒花等，邊感受其滿屋生香的魅力。

4、品嘗。醒酒結束后，就可以品嘗了，前面3杯不可經過舌頭的前半部分，一口一杯。為的是讓口腔和整個味覺、嗅覺適應陳香味。 從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地喝一小口，在嘴里細細抿品，然后輕輕的咂嘴巴，在慢慢品評中將酒咽下。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

5、不要摻酒。有人喝完酒以后習慣喝點啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒， 俗話說的摻酒，一般情況下好不要摻酒喝，會影響身體健康。另外，老酒的陳香比較持久，當你每次打嗝都能再次感受到老酒的陳香，這也就是回味，也只有陳年老酒才能夠做的到。摻酒后，老酒的品嘗過程中的回味階段就會被掩蓋掉。 　　

三、老酒并不是越老越黃

很多人都認為酒是越老越黃，越老越黏稠，其實一瓶普通的白酒出廠的時候顏色只是微微有一點黃或者是無色的。

但老酒是有生命的，經過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發生很大的變化，慢慢從當初的無色，放個三五年后開始變化，十幾年以后開始微黃，但是老酒的黃需要在燈光下才可以細微的看出來，不是很明顯。

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文章來源：新華區納久日用百貨商行