一、檢測(cè)項(xiàng)目

(一)核心檢測(cè)項(xiàng)目(典型脂肪酸指標(biāo)與功能分析)

飼料總脂肪酸(TFA)檢測(cè)：作為評(píng)估飼料能量密度與脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)指標(biāo)，反映飼料中所有脂肪酸的總量(含游離脂肪酸與結(jié)合脂肪酸)。常用氣相色譜法(GC-FID) 測(cè)定，樣品需經(jīng)酸水解(鹽酸 - 甲醇體系)釋放結(jié)合態(tài)脂肪酸，再通過甲酯化(氫氧化鉀 - 甲醇法)轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯(FAMEs)，經(jīng)毛細(xì)管柱分離后定量。不同飼料類型總脂肪酸含量差異顯著：

能量飼料(如玉米)TFA 約 3%-5%，蛋白飼料(如豆粕)約 15%-20%，油脂類飼料(如魚油、植物油)TFA 超 90%;

配合飼料中 TFA 需根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象調(diào)整：仔豬配合飼料 TFA≥3%(滿足能量需求)，高產(chǎn)蛋雞飼料 TFA≥5%(保障產(chǎn)蛋率)，海水魚配合飼料 TFA≥8%(需高不飽和脂肪酸供應(yīng))。

必需脂肪酸(EFA)檢測(cè)：必需脂肪酸是動(dòng)物生長(zhǎng)必需且無(wú)法自身合成的脂肪酸，需精準(zhǔn)測(cè)定以確保飼料營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)，采用GC-FID 法或氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS) 分離定量，重點(diǎn)檢測(cè)兩類核心必需脂肪酸：

亞油酸(C18:2ω6)：畜禽飼料的關(guān)鍵必需脂肪酸，豬飼料中亞油酸需≥1.0%(低于 0.8% 會(huì)導(dǎo)致仔豬皮膚炎癥)，蛋雞飼料≥1.5%(影響蛋黃形成);水產(chǎn)飼料中亞油酸占比約 5%-10%，作為 ω6 脂肪酸家族的前體物質(zhì)，調(diào)控動(dòng)物免疫功能。

α- 亞麻酸(C18:3ω3)：水產(chǎn)飼料與反芻動(dòng)物飼料的核心必需脂肪酸，淡水魚飼料中 α- 亞麻酸需≥1.2%(低于 0.8% 會(huì)導(dǎo)致草魚生長(zhǎng)遲緩)，肉牛飼料≥0.5%(影響肉品質(zhì));同時(shí)，α- 亞麻酸是 EPA、DHA 的合成前體，海水魚飼料中需通過 α- 亞麻酸與魚油搭配，滿足高不飽和脂肪酸需求。

高不飽和脂肪酸(HUFA)檢測(cè)：高不飽和脂肪酸(碳鏈≥20 且雙鍵數(shù)≥3)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物至關(guān)重要，直接影響生長(zhǎng)、繁殖與抗逆性，采用GC-MS 法(精準(zhǔn)區(qū)分雙鍵位置與構(gòu)型)測(cè)定，核心檢測(cè)指標(biāo)包括：

EPA(C20:5ω3)與 DHA(C22:6ω3)：海水魚配合飼料中 EPA+DHA 需≥3%(石斑魚飼料需≥5%，否則會(huì)導(dǎo)致成活率下降 30%)，蝦蟹飼料≥2%(影響蛻殼與生長(zhǎng));嬰幼兒配方奶粉用乳清粉原料中，DHA 需≥0.1%(符合食品安全標(biāo)準(zhǔn))。

花生四烯酸(ARA，C20:4ω6)：仔豬與水產(chǎn)苗種飼料的關(guān)鍵脂肪酸，仔豬代乳料中 ARA 需≥0.2%(促進(jìn)腸道發(fā)育)，凡納濱對(duì)蝦育苗飼料≥0.3%(提升苗種存活率)。

脂肪酸組成比例分析：通過關(guān)鍵脂肪酸比例，評(píng)估飼料營(yíng)養(yǎng)均衡性與適用性，核心比例參數(shù)包括：

ω3/ω6 脂肪酸比值：反映脂肪酸營(yíng)養(yǎng)平衡，畜禽飼料 ω3/ω6 宜為 1:5-1:10(過高會(huì)導(dǎo)致炎癥反應(yīng))，水產(chǎn)飼料宜為 1:1-1:3(海水魚需更高 ω3 比例);若豬飼料 ω3/ω6<1:15，會(huì)增加仔豬腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。

飽和脂肪酸 / 不飽和脂肪酸(S/U)比值：影響飼料適口性與動(dòng)物消化率，配合飼料 S/U 宜為 1:1.5-1:3(S/U>1:1 會(huì)降低肉雞脂肪消化率);反芻動(dòng)物飼料 S/U 可適當(dāng)放寬至 1:1(瘤胃微生物可調(diào)控脂肪酸代謝)。

(二)關(guān)聯(lián)檢測(cè)項(xiàng)目

飼料粗脂肪檢測(cè)：采用索氏提取法(GB/T 6433-2006)測(cè)定，粗脂肪是脂肪酸的主要載體(粗脂肪中脂肪酸占比約 90%-95%)，兩者含量呈正相關(guān)(粗脂肪每增加 1%，總脂肪酸約增加 0.9%-0.95%)。若粗脂肪含量達(dá)標(biāo)(如魚飼料粗脂肪≥10%)但總脂肪酸<8%，說明飼料中脂肪多為非脂肪酸雜質(zhì)(如蠟質(zhì)、固醇)，需更換原料。

飼料酸價(jià)(AV)與過氧化值(POV)檢測(cè)：

酸價(jià)(GB/T 6433-2006，滴定法)：反映脂肪酸氧化產(chǎn)生的游離脂肪酸含量，配合飼料酸價(jià)需≤6 mg KOH/g(超 8 mg KOH/g 會(huì)導(dǎo)致仔豬拒食);

過氧化值(GB/T 6433-2006，碘量法)：反映脂肪酸氧化中間產(chǎn)物含量，飼料 POV 需≤5 mmol/kg(超 10 mmol/kg 會(huì)產(chǎn)生哈喇味，破壞維生素 E);

兩者均為評(píng)估脂肪酸氧化風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)，若酸價(jià)與過氧化值超標(biāo)，即使脂肪酸組成達(dá)標(biāo)，也會(huì)導(dǎo)致飼料品質(zhì)劣變。

飼料水分含量檢測(cè)：采用烘干減重法(GB/T 6435-2014)測(cè)定，水分過高(>12%)會(huì)加速脂肪酸氧化(水分每增加 2%，氧化速率提升 15%-20%)，同時(shí)增加霉變風(fēng)險(xiǎn)。飼料儲(chǔ)存前需確保水分≤10%，若水分超 14%，需添加抗氧化劑(如維生素 E、茶多酚)抑制脂肪酸降解。

飼料維生素 E 檢測(cè)：采用高效液相色譜法(HPLC-UV) 測(cè)定，維生素 E 是脂肪酸的天然抗氧化劑，可保護(hù)不飽和脂肪酸不被氧化，兩者需協(xié)同控制 —— 配合飼料中維生素 E 含量需≥50 mg/kg(每 1% 不飽和脂肪酸需搭配 5-10 mg/kg 維生素 E)，若維生素 E<30 mg/kg 且不飽和脂肪酸超 5%，會(huì)導(dǎo)致脂肪酸快速氧化。

二、檢測(cè)范圍

適用于各類飼料及飼料原料，包括：

飼料原料：植物性原料(豆粕、玉米、小麥胚芽、植物油)、動(dòng)物性原料(魚粉、魚油、乳清粉、肉骨粉)、微生物原料(酵母粉、藻粉);

配合飼料：畜禽配合飼料(豬飼料、雞飼料、牛飼料)、水產(chǎn)配合飼料(淡水魚飼料、海水魚飼料、蝦蟹飼料)、寵物飼料(犬糧、貓糧)、特種飼料(代乳料、預(yù)混料);

飼料添加劑：油脂類添加劑(魚油、植物油、脂肪酸鈣)、抗氧化劑(維生素 E、乙氧基喹啉)。

檢測(cè)領(lǐng)域覆蓋飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖業(yè)、食品安全監(jiān)管、科研項(xiàng)目。

菲優(yōu)特檢測(cè)服務(wù)內(nèi)容
·委托檢測(cè)：環(huán)境檢測(cè)、植物根/莖/葉/果實(shí)/籽粒檢測(cè)、海水檢測(cè)、土壤檢測(cè)、海底沉積物檢測(cè)、農(nóng)林植物類檢測(cè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測(cè)、微生物檢測(cè)、毒理測(cè)試等
·科研服務(wù)：分子生物學(xué)、代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、基因組學(xué)、細(xì)胞服務(wù)、細(xì)菌服務(wù)、新藥研發(fā)篩選模型構(gòu)建、疾病動(dòng)物模型構(gòu)建及其他開放類服務(wù)項(xiàng)目