烤魚(yú)技術(shù)哪里好 廣州哪里可以學(xué)烤魚(yú)
概述：
萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜
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萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
教四種口味（泡椒味、蒜香味、酸辣味、豆豉味、香辣、麻辣）萬(wàn)州烤魚(yú)外焦里嫩，融合了魚(yú)的細(xì)嫩，燒烤的火熱。輔之以天然的香料，回味無(wú)窮，確保留住客戶，美味的技術(shù)保證您的回頭率。
1各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工
2核心烤魚(yú)醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法
3紅油的制作
4魚(yú)的選擇、殺魚(yú)、片魚(yú)、如何去腥
5魚(yú)的核心腌制方法配方配比
6魚(yú)的烤制技術(shù)
7配菜的處理、加工
8如何裝盤
可搭配雞公煲、燒雞公、火鍋、燒烤、涼菜鹵菜、小龍蝦。投資設(shè)備：燒烤爐
我們的教學(xué)方式都是一對(duì)一手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，包學(xué)包會(huì)，吃住也是免費(fèi)的，同時(shí)也是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間的哦，簽訂正規(guī)合同讓你學(xué)習(xí)無(wú)憂，助每一位學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功！！！
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