現(xiàn)階段食品法嚴(yán)查，粉絲粉條行業(yè)廠商應(yīng)該嚴(yán)格準(zhǔn)守食品法要求，生產(chǎn)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的高質(zhì)量粉絲粉條，了解具體的成品指標(biāo)要求，下面小編為大家科普一下粉條部分要求：粉絲條粗細(xì)均勻、無并絲，彈性良好，具有該品種應(yīng)有的色澤，具有該品種應(yīng)有的氣味和滋味。具體還有很多，小編就不一一列舉了，主要就是提醒廣大粉絲粉條廠商注意技術(shù)的引進(jìn)和成品品質(zhì)的提高。
形勢的嚴(yán)峻也促進(jìn)粉絲生產(chǎn)技術(shù)的推進(jìn)發(fā)展，麗星大型粉絲生產(chǎn)線就是新時代的衍生物，麗星技術(shù)人員著眼于無需明礬添加食品的發(fā)展，研發(fā)出一套工藝優(yōu)良的大型粉絲生產(chǎn)線，該大型粉絲生產(chǎn)線經(jīng)過一代又一代的發(fā)展和技術(shù)升級，實現(xiàn)產(chǎn)量的大幅度提升，實現(xiàn)日產(chǎn)2.5-12噸干粉絲粉條成品，符合規(guī)模化廠家生產(chǎn)需要，同時大型粉絲生產(chǎn)線全程運行符合要求，采用天然氣加熱蒸汽換熱，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)粉絲粉條企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
大型粉絲生產(chǎn)線應(yīng)用于廣泛的淀粉原料，例如紅薯、土豆、紫薯、綠豆、豌豆、葛根、芭蕉芋、藕粉等淀粉都不在話下，但注意的是，大型粉絲生產(chǎn)線的原料是淀粉，而不是鮮紅薯土豆，大型粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)步驟為：淀粉打漿-真空抽氣-下料入機(jī)-鋪漿-蒸熟-冷卻-低溫老化-自然老化-豎切絲-烘干-定長橫切-整理包裝。
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