多種多樣的粉絲粉條是人們喜愛的一種食品，有多種烹調方法。許多廠家和企業(yè)看到這一點，紛紛將目光轉向粉絲機械設備。其中一個令人關注的問題是機器的價格，粉絲機械設備的價格與許多因素有關，粉絲的質量、機器的自動化程度、加工工藝等都會影響到機器的定價。客戶需要根據自己的情況考慮購買合適的機器設備。判斷設備質量的一個要點是對所生產的粉絲的質量進行判斷，開封麗星將會來告訴您如何判斷粉絲質量是否合格，幫助您在購買粉絲生產線時進行鑒別。
粉絲粉條的主要原料是薯類豆類等，加工成條狀或是絲狀，寬窄薄厚都可以進行調節(jié)改變，判斷質量可以從色澤、狀態(tài)和味道上來進行。
一、色澤：好的粉絲粉條在光照下呈現出光澤，晶瑩剔透，較差的粉絲色澤會稍微發(fā)暗，帶有少許的光澤，劣質的粉絲色澤灰暗沒有光澤。
二、狀態(tài)：大家可以在觀察過后用手將粉絲折彎，感受一下韌性和彈性，合格的粉絲粗細均勻沒有并條，柔韌有彈性，其中不含雜質沒有碎條。較差的粉條會出現粗細不勻的情況，存在并條和碎條，柔韌性和彈性較差。劣質的粉條可能會出現霉斑，存在大量的雜質和碎條。

三、取少量的粉絲粉條直接進行嗅聞，然后把粉條用熱水浸泡后再聞其氣味，也可以咀嚼品嘗口感。良好的粉條氣味和滋味均正常，沒有異味，較差的粉絲平淡無味或微有異味，劣質的粉絲可能有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
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