河南隆恒有兩種大銅壺普通和加厚的，可以盛放蓮子羹和杏仁茶。    蓮子羹大銅壺又叫龍嘴大銅壺，壺身由優(yōu)質(zhì)紫銅制作，花活則由黃銅制成，所有零部件全部都是銅匠藝人手工打造而成的。壺高60厘米，壺身胸徑50厘米，重達20多斤，可盛水40公斤。蓮子羹壺全壺由壺身、壺心、壺嘴、壺柄、壺蓋、壺笛與爐門等部分組成。壺心中間以炭火加熱壺身滾圓大肚中的清水，火勢大小則由爐門開、閉程度而實現(xiàn)無級調(diào)整；壺身上的兩只壺笛發(fā)出“嗚嗚”聲響時，則表示壺中清水已經(jīng)沸騰，可以用作泡制茶湯等風(fēng)味小吃了。

    蓮子羹大銅壺最搶眼的，當(dāng)屬壺首、壺尾那兩條蛟龍。傳說，一條龍幻作了壺嘴，于是才有了后來那“騰騰熱水龍嘴來”的態(tài)勢；一條龍則巧做了壺柄，于是才有了后來那“馬步力挽巨壺斜”的壯景。而壺身圓面上的兩條浮雕色彩的蛟龍,則取“雙龍戲珠”之勢,更使得大銅壺充滿著吞云吐水、金龍呈祥的靈氣。
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