廚師是怎么煉成的
概述：
在這個高速發(fā)展的大都市里，一切都在追求快，超快，甚至是非常快，而他們卻在三尺灶臺間，攜一顆“工匠之心”，讓時間慢下來。
匠，分為匠氣與
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在這個高速發(fā)展的大都市里，一切都在追求快，超快，甚至是非常快，而他們卻在三尺灶臺間，攜一顆“工匠之心”，讓時間慢下來。
匠，分為匠氣與匠心！前者意味著機械的重復和守舊；后者意味著執(zhí)著與專注。前者重斧鑿之氣；后者渾然天成。取法匠氣，只能是個亦步亦趨的技工。取法匠心，才有可能成為“巨匠”。而他們就是這樣，匠心獨運，讓烹飪達到一種審美的境界。
行者無疆，臻于至善！雖不能至，心向往之。在哈爾濱新東方烹飪學校，有這樣的一群人，他們文化不同、年齡有別，但都擁有一個共同的閃光點，那就是熱愛烹飪，持之以恒追求廚藝。也才能一次次被他們的精湛技藝驚艷到。他們之所以能夠匠心筑夢，憑的是傳承和鉆研，靠的是專注與磨礪。
在這里，他們把自己的手藝當作是一種信念，甚至愿意去用畢生的心血和張揚的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后，蘊藏的是對于烹飪的專注、一絲不茍的態(tài)度。
在這里，精益求精突出的一點就是注重細節(jié)，為了練就爐火純青的烹飪技藝，不惜花費時間和精力，孜孜不倦，反復鉆研。但是正是這樣不投機取巧，對自己不達要求不輕言放棄的偏執(zhí)，成就了他們非凡的技藝。
用雙手賦予食物鮮活的生命，同時也是在為自己的生活錦上添花，這樣的美感不僅來源于美食本身，更源于身懷絕技，用專注去實踐一生使命的廚壇大師，他們就是這樣的人。或者我們可以這樣理解，與其說他們在烹調(diào)食物，不如說是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪，他們完成了人生中深刻的一次蛻變，成為了更好的自己，收獲了想要的生活。
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