菜籽餅油餅發(fā)酵脫毒做飼料養(yǎng)魚蝦技術
概述：
菜籽餅營養(yǎng)成分很全面，價格也很便宜，是一種理想的蛋白質飼料，菜籽餅種含有芥子貳和芥油，味苦有毒性，因而在養(yǎng)殖飼料中不能大量的飼喂。經(jīng)過加工處理后的菜籽餅也是喂魚的好飼料,既降低成本又環(huán)保，
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菜籽餅營養(yǎng)成分很全面，價格也很便宜，是一種理想的蛋白質飼料，菜籽餅種含有芥子貳和芥油，味苦有毒性，因而在養(yǎng)殖飼料中不能大量的飼喂。經(jīng)過加工處理后的菜籽餅也是喂魚的好飼料,既降低成本又環(huán)保，養(yǎng)出的魚肉質鮮嫩，營養(yǎng)價值高，深受廣大游客青睞，可謂一舉多得。
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菌碼特水產EM菌適用于所有水產養(yǎng)殖品種均適用，如魚、鰻、鱉、蟹、蛙、蝦、鱔、螺、蚌、海參、泥鰍等。
榮昌縣河包鎮(zhèn)轉龍社區(qū)農民唐安友介紹說：
該鎮(zhèn)自取締肥水養(yǎng)魚后，一部分養(yǎng)殖戶就把菜籽餅當做了主要魚飼料，這給菜籽餅帶來了廣闊的市場。每年榨油季節(jié)，各個菜油加工作坊的菜籽餅被全鎮(zhèn)10多家養(yǎng)魚戶搶購一空。去年，該鎮(zhèn)產鯉魚20多噸，收入達36萬余元，養(yǎng)魚戶人均增收2000多元。“我們在喂魚前對菜籽餅進行微生物發(fā)酵脫毒處理后，再摻雜一些豆餅類飼料一起投喂，并搭配青飼料或青貯飼料，這樣喂魚更有營養(yǎng)，市場上鯉魚一般賣12—16元/公斤，而我們用菜籽餅飼喂的鯉魚批發(fā)價都要18元/公斤，綜合各類成本，菜籽餅喂養(yǎng)的鯉魚至少要比其他飼料喂養(yǎng)的鯉魚要多賣3元錢。”唐安友還說，菜籽餅喂魚相比肥水養(yǎng)魚來說，更環(huán)保衛(wèi)生，更有利于魚類的生長，喂養(yǎng)出來的魚無論是肉質還是口感都比肥水魚好。現(xiàn)在正是油菜收獲的季節(jié)，當?shù)剜l(xiāng)親加工油菜籽的高峰期也即將到來，為此他打算今年多收購一些油菜籽儲存下來，把自己的養(yǎng)魚規(guī)模由20畝水塘增加到40畝水塘，繼續(xù)走菜籽餅養(yǎng)魚一舉多得之路。
油餅菜籽餅去毒做飼料方法
菜籽餅(菜粕)是一種利用價值很高的高蛋白飼料。菜籽餅含有芥子貳、芥酸、植酸和單寧等抗營養(yǎng)因子,使它的營養(yǎng)價值大打折扣(特別是發(fā)霉的菜籽餅)。芥子貳遇芥子酶能在消化道內產生多種有毒物質,使魚類消化道等損傷;芥酸可使魚類生長受阻;植酸能與鈣、鎂、鋅結合,影響機體發(fā)育;單寧除了味苦,還妨礙蛋白質的消化。 以往菜籽餅類脫毒方法主要有堿液中和法、土埋法、浸泡法、青貯法和氨化處理法,但均不理想,有的損失其部分營養(yǎng),有的過程麻煩,有的耗時久,有的有廢水排放污染環(huán)境。 近年來大型養(yǎng)殖戶都是采用高活性益生菌微生物制劑菌碼特水產EM菌給菜籽餅脫毒處理,取得了很好的效果。一般高活性生物制劑是由乳酸菌、酵母菌、芽抱桿菌及硝化細菌等菌株復合而成的一類高效活菌制劑。利用它發(fā)酵處理菜籽餅不僅可以脫去其中的有毒成分而且可以增加菜籽餅中的有益成分。用菌碼特水產養(yǎng)殖專用益生菌水產EM菌菌液添加玉米面麥麩，加入打碎后的菜籽餅，攪拌均勻密封發(fā)酵，控制好含水量，發(fā)酵后的生物飼料可以達到完全的去毒效果。
發(fā)酵油餅菜籽餅做飼料操作方法
首先，剔除霉爛變質的原料，并將菜籽餅切碎或粉碎，菜籽餅蛋白質型飼料不宜單獨發(fā)酵，應添加部分玉米粉、麥麩等能量飼料共同發(fā)酵；把菌碼特水產EM菌菌液用水稀釋后，用玉米粉、麥麩等稀釋后再全部撒入到粉碎的菜籽餅中，要確保物料混勻；然后再加水拌勻，物料含水量控制在50%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發(fā)酵；加水拌勻后隨即裝入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發(fā)酵時,外面應加套可扎緊密封的塑料袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發(fā)酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發(fā)酵完成，即可飼喂。
發(fā)酵處理后的飼料的好處優(yōu)勢：
飼料經(jīng)過發(fā)酵后蛋白質被分解為更易被動物體消化吸收的小分子活性肽、寡肽，纖維素、果膠被降解為單糖和寡糖，同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子以及其它一些菌體蛋白，作為營養(yǎng)物質被動物體吸收利用，顯著提高飼料的營養(yǎng)水平和飼料利用率，從而提高動物體的各項生產指標。用菌碼特水產EM菌菌液喂養(yǎng)的長勢明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。
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菌碼特水產EM菌不僅可以對菜籽餅發(fā)酵脫毒處理喂魚，還可以發(fā)酵各類油餅、花生餅、豆餅、棉餅等，還可以發(fā)酵酒糟豆渣等各類糟渣來做餌料，一方面可以起到肥水效果，另外菌碼特水產EM菌中的芽孢桿菌、消化細菌、光和細菌等有益菌種還可以凈化水質，改良水質作用。
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