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采用液化氣、電雙能源結構，既可單獨使用液化氣加熱，也可用液化氣和電熱管 同時加熱。節(jié)約了用電，降低了成本，同時還縮短了加溫時間，提高了經(jīng)濟 效率。特別是對使用動力電有困難的用戶，是一個最好的選擇。本產(chǎn)品采用低溫高壓原理炸制的食品，外酥里嫩、色澤鮮明、香氣撲鼻，保持了食品的原有營養(yǎng)成份。除用于炸鴨外，還可以炸雞、魚、排骨、羊肉等各種肉類等。燃氣爆烤鴨爐超豪華外型設計，整機結構安全。整體不銹鋼材料，電熱高壓炸鴨爐電子定時，自動控溫，自動控壓排氣，啤酒鴨烤鴨爐具有無污染，上海京式炸鴨爐能源損耗低使用方便等，隨機附送最新科學配方，并長期免費提供技術咨詢指導。適用于各飯店、賓館、快餐廳、機關、工廠食堂及個人經(jīng)營。具有各項能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點，確是國內目前最新式的食品機械設備（隨機附帶炸鴨配方）。  電子定時，自動控溫，自動控壓排氣。采用燃氣和電同時加熱，有效節(jié)省能源。采用高級不銹鋼制造，美觀大方、經(jīng)久耐用。具有各項能源消耗低，無污染，使用方斌，效率高。經(jīng)久耐用等特點。本機的價格不貴，的確是國內目前最新式的食品機械設備。

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