鄭州 新鄉(xiāng)華誠重諾冷面機(jī)器專業(yè)快速 不二之選
概述:
二,產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào): 30型
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| 二,產(chǎn)品參數(shù) |
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型號(hào): 30型
功率: 2.2kw
電壓: 220v
產(chǎn)量: 30公斤/小時(shí)
主機(jī)尺寸: 640*490*810mm
輸送機(jī)尺寸: 800*520*650mm
整機(jī)尺寸: 1500*550*810mm |
| 三,產(chǎn)品介紹 |
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烤冷面做法,將面放于鐵板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水時(shí)鐵板一定要熱,讓水可以馬上蒸發(fā),這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下,在沒有油那面加雞蛋(也可以不加),然后再反過來,在朝上那面刷醬,辣椒醬,芝麻,孜然,香菜。再翻過來烤,然后就可以吃了,吃的時(shí)候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是個(gè)人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前聲明,否則會(huì)不對(duì)口) 在烤冷面機(jī)上烤冷面時(shí),先在烤板上放油,然后將面放上,在朝上的一面打雞蛋,再將面翻過來。如果面比較硬的,在雞蛋熟了以后可以往面下滋水,使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬,放上香菜,洋蔥丁等,再放白糖和陳醋。再用鏟子切開,就可以吃了! |
| 四,產(chǎn)品特點(diǎn) |
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1、不用和面,直接上干面,節(jié)省了和面的工序,減少面粉的流通環(huán)節(jié),更加衛(wèi)生,節(jié)約生產(chǎn)成本。
2、冷面的質(zhì)量明顯提高,主要是水和面同時(shí)進(jìn)機(jī)器后,水讓機(jī)器給燙熱了,熱水和面,效果非常突出。沒有斑點(diǎn),熟的均勻,耐煮耐泡。
3、省人,每臺(tái)機(jī)只要一人操作,每年節(jié)省開支。
4、生產(chǎn)速度穩(wěn)定,質(zhì)量穩(wěn)定。
5、一機(jī)多能,生產(chǎn)所有糧食面條。雜糧面條,冷面,玉米面條。
6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)合格,材料不銹鋼。
7、自動(dòng)抻條,自動(dòng)切條,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。堅(jiān)固耐用,拆卸簡單,維修方便。 |
| 五,機(jī)器維護(hù)與保養(yǎng) |
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1、在生產(chǎn)過程中,需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油)。
2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度,如過松時(shí)需調(diào)整。
3、如停機(jī)時(shí)間過長,需把筒卸下,清洗并涂上少量食用油以防生銹(包括螺旋) |
| 六,使用方法 |
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1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無異常情況,正常方可開機(jī)。 2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。 3、面粉用50%左右水和好,成面團(tuán)狀。 4、開機(jī)后用清水把筒沖一下,使筒內(nèi)保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。 5、投料時(shí)要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。 6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi),出面后把面條用手拉直,面條達(dá)到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng),以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點(diǎn),可減少投料速度減少面條數(shù)量,最后面放在工作臺(tái)上,按所需長度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。 |
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