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鹵制品熟食速冷設(shè)備 

概述:鹵制品熟食速冷設(shè)備
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銷售區(qū)域:
全國
價格:
  • 100000 元
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  • 1
品牌:
  • 大昌
型號:
  • dc-00121
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鹵制品熟食速冷設(shè)備

真空快速冷卻機(jī) ,是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計方案先進(jìn),配套合理、經(jīng)濟(jì),設(shè)備運(yùn)行可靠,生產(chǎn)效率高,自動化程度高、能耗低,是熟食品生產(chǎn)中最理想的配套設(shè)備。公司享有國家專利技術(shù)保護(hù)權(quán)。 

真空預(yù)冷機(jī)基本原理:

在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點是100℃,蒸發(fā)熱為2256KJ/kg。當(dāng)壓力改變時,水的

沸點以及蒸發(fā)潛熱也隨之改變。壓力降低時,水的沸點降低且蒸發(fā)熱增加。例如,當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r,水的沸點是0℃,蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。沸點降低使得水易于汽化,水在汽化時必須吸收熱量。真空預(yù)冷機(jī)就是根據(jù)這一原理,利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓,使真空槽內(nèi)的水份沸點降低從而蒸發(fā),所以被冷卻物表面自由水不斷汽化,帶走自身及壞境熱量,從而達(dá)到冷卻降溫效果。

真空預(yù)冷機(jī)基本構(gòu)成:

真空預(yù)冷裝置的主體部件真空預(yù)冷裝置基本構(gòu)成:真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)及控制系統(tǒng)四大部分組成。真空處理室即真空處理槽,通常分為筒形和箱型。內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品性質(zhì)決定,一般由碳鋼或者不銹鋼制成;外側(cè)由高強(qiáng)度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強(qiáng)度防銹材料。真空系統(tǒng)即抽氣系統(tǒng),由真空泵和管路組成,現(xiàn)場連接電源和管道

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