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冰激凌機正品 什么牌子的冰激凌機 衡水冰激凌機器價格 

新冰激凌機常見問題：

1．溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時送進硬化室，在外界高溫度的影響下，冰淇淋內部空氣溫度升高，發生外滲現象，使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高，不能及時硬化，冰淇淋內部空氣外滲也會產生陷落現象。再者是硬化室和冷藏庫內溫度發生變化。當溫度升高時，冰淇淋內部氣泡壓力增大，氣體外滲，組織陷落。如果溫度過高，并會出現融化現象，這時粘度大大降低，體積縮小。

2．膨脹率過高

    由于膨脹率太高，水分和固體數量少，空氣含量增多，壓力變化大，在溫度變動時，空氣很容易滲出，亦會引起冰淇淋收縮。

產品介紹：

1、適用于酒店、餐飲連鎖機構、商業街、學校等需求量較大的場所

2、全不銹鋼機身；

3、黑色塑料接水盤；

4、白色操作面膜搭配熒光屏，微電腦控制，各種運行狀態一目了然；

5、超靜音減速系統，專用精密高力矩設計，在任何的工作空間內也不會影響到正常的經營。

6、高精度食品級SUS304無縫不銹鋼管蒸發器，制冷傳冷速度快，密封性高，提高制冷速度減低用電量

7、高效散熱冷凝系統和大四葉風扇，確保商用惡劣工作情況下的正常使用

8、專業級抗干擾商用CPU控制電路板控制程序

產品參數：

型號 ：BQL-216

產量16L/h

功率（KW）：1.8

電壓(V)：220

凈重（kg）：118

外形尺寸（mm）：540X520X1220

新冰激凌機常見問題：

1．溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時送進硬化室，在外界高溫度的影響下，冰淇淋內部空氣溫度升高，發生外滲現象，使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高，不能及時硬化，冰淇淋內部空氣外滲也會產生陷落現象。再者是硬化室和冷藏庫內溫度發生變化。當溫度升高時，冰淇淋內部氣泡壓力增大，氣體外滲，組織陷落。如果溫度過高，并會出現融化現象，這時粘度大大降低，體積縮小。

2．膨脹率過高

    由于膨脹率太高，水分和固體數量少，空氣含量增多，壓力變化大，在溫度變動時，空氣很容易滲出，亦會引起冰淇淋收縮。

3．乳蛋白質影響

乳制品原料不新鮮，或是在高溫滅菌時，增加了酸度，在硬化和貯存時，蛋白質發生失水，使組織收縮變硬。