大連培訓(xùn)正宗驢肉火燒技術(shù)，驢肉火燒做法
概述：培訓(xùn)地點(diǎn)：大連甘井子華南廣場(chǎng)中北大廈1718
聯(lián)系電話：0411-39728086/13555944696
官方網(wǎng)址：http://www.dlbjf.com
本信息已過期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。
大連百佳福培訓(xùn)正宗驢肉火燒技術(shù)，驢肉火燒做法，
正宗驢肉火燒的做法步驟，首先需要材料：驢肉800克、老湯500ml、黃醬40克、醬油25克、黃酒20克、大蔥50克、姜25克、冰糖20克、鹽10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香葉2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、涼姜2克、砂仁2克、花椒3克、陳皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、鹽1克、溫水130ml、白芝麻適量、白糖水少許。
做法步驟：
1、把黃醬倒入盆中，用15倍的清水澥開，靜置沉淀3小時(shí)，然后把盆中的醬水潷入鍋中，醬渣丟棄不要，鍋里倒入老湯和所有香料。
2、放入蔥、姜、黃酒、鹽和醬油大火煮開備用。另起鍋涼水下入驢肉。
3、水燒開后，把驢肉煮10分鐘撈出，放入醬鍋里用小火慢燉4小時(shí)備用，面粉中放入泡打粉拌勻。
4、放入1克鹽拌勻，用溫水把面粉合成較軟的面團(tuán)，罩上保鮮膜松弛20分鐘備用。用小碗沖泡適量白糖水備用。
5、把松弛好的面團(tuán)分割成四塊，取一塊面團(tuán)按扁搟開，把面皮搟成長(zhǎng)方形的薄片，然后用手進(jìn)一步抻薄。在面皮上涂抹少許烹調(diào)油，然后折疊成長(zhǎng)方形，用搟面杖在兩面稍搟，搟成0.8厘米厚的小餅，用毛刷在餅坯的一面涂抹薄薄一層糖水，然后沾滿芝麻。
6、把沾好芝麻的小餅放入餅鐺烙至稍挺，取出放入烤盤，把烤盤置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分鐘。在此期間，切一些尖椒和香菜末備用。
7、從醬鍋中取一塊醬好的驢肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火燒小餅烤至金黃后取出，用刀把餅破開，在里面夾入驢肉和香菜辣椒即可食用。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
- dlbjfsp發(fā)布的信息
- 美式炸雞技術(shù)學(xué)習(xí)，美式炸雞培訓(xùn)，美式炸雞做法
- 美式炸雞以其外酥里嫩的口感，一經(jīng)推出就風(fēng)靡美國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)今已有20余 年。美式炸雞在原有工藝基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)中國(guó)人的口味，保持 雞肉的鮮香，吃起來更加有味道。...
- 大連雞公煲 大連雞公煲做法 大連雞公煲配方
- 詳情電話咨詢：0411-39728086/13555944696 或登錄官方網(wǎng)查看http://www.dlbjf.com...
- 大連培訓(xùn)甏肉干飯技術(shù)加盟，甏肉干飯做法學(xué)習(xí)
- 培訓(xùn)地點(diǎn)：大連甘井子華南廣場(chǎng)中北大廈1718 聯(lián)系電話：0411-39728086/13555944696 官方網(wǎng)址：http://www.dlbjf.com...
- 正宗重慶雞公煲培訓(xùn) 重慶雞公煲秘方學(xué)習(xí) 重慶雞公煲怎么做好吃
- 重慶雞公煲之所以能在短時(shí)間內(nèi)打開市場(chǎng)風(fēng)靡全國(guó)，是因?yàn)樗Y(jié)合了傳統(tǒng)火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)理念，優(yōu)質(zhì)的選料，精良的加工和獨(dú)特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場(chǎng)的新亮點(diǎn)...
- 大連麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn) 遼陽麻辣香鍋秘方做法 撫順麻辣香鍋
- 麻辣香鍋源于四川縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月椤⒗薄Ⅴr、香混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加...
- 大連美式炸雞做法 美式炸雞學(xué)習(xí)培訓(xùn) 香酥雞柳 脆皮雞腿 雞翅
- 美式炸雞以其外酥里嫩的口感，一經(jīng)推出就風(fēng)靡美國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)今已有20余年，集團(tuán)公司正式看到美食炸雞的巨大市場(chǎng)，才引進(jìn)美食炸雞技術(shù)，創(chuàng)造了惹火品牌。美式炸雞在原有工藝基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)中國(guó)...
重發(fā)信息
- 貴州遵義市物業(yè)經(jīng)理上崗證網(wǎng)上學(xué)習(xí)每月一期團(tuán)報(bào)優(yōu)惠
- 保定物業(yè)經(jīng)理人證書去哪報(bào)考建設(shè)部頒發(fā)的證書怎么辦理？
- 廣西貴港物業(yè)經(jīng)理證報(bào)名每月一期隨時(shí)報(bào)名
- 杭州蕭山離我近的叉車培訓(xùn)地址在哪里
- 三門峽報(bào)考物業(yè)經(jīng)理需要什么條件怎么辦理？
- 廣州物業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理證怎么報(bào)名物業(yè)資質(zhì)必備證書
- 大連醫(yī)科大學(xué)與美國(guó)班尼迪克大學(xué)公共衛(wèi)生碩士教育部認(rèn)證
- 哈爾濱報(bào)考2023建設(shè)部物業(yè)經(jīng)理證書在哪辦理？
- 洛陽物業(yè)經(jīng)理人證書適合什么人報(bào)考怎么辦理
- 宋志平、寧高寧未來之星全球領(lǐng)航計(jì)劃
- 中外合作辦學(xué)博士 電子科技大學(xué)與葡萄牙里斯本大學(xué)工商管理博
