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沙蒿籽粉|沙蒿子粉|面丹|沙蒿粉|蒿籽面|沙蒿籽膠|食品添加劑 

沙蒿籽

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代加工藥材粉、面膜粉 、調(diào)料粉、香料粉、獸用飼料粉。

解讀200目超細粉      我們平常吃的面粉是80目，目數(shù)越大、粉越細。一般藥店里磨出來的粉根本達不到皮膚吸收的標準，我們用超微粉碎振動磨磨粉，保證粉粉200目細度，請放心使用。

野貓兒05

4，沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%，用時要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑發(fā)揮效力。 

面粉的筋力品質(zhì)不同、沙蒿粉的用量為0.1-1%，將沙蒿粉與面粉及各種干鋪料混合均勻后、再加水調(diào)制。

　　面條加工業(yè)：

　　沙蒿籽粉在面團中具有較強的結(jié)合粘結(jié)力，對不含面筋質(zhì)（麥麩蛋白和麥膠蛋白）的蕎麥面粉，改變了面團易脆裂、無延伸性、不易壓延成型，而無法工業(yè)化生產(chǎn)蕎麥掛面的局面。

　　陜甘一帶、群眾稱為面丹、將其磨細粉、摻入豆面中食用、 每斤豆面加入面丹10克、韌性倍增、

　　【】土豆粉條生產(chǎn)時亦添加蒿子粉增加韌性，防止斷條。

    【】藥品添加劑；沙蒿籽藥貼的主要原料；食品添加劑沙蒿籽膠的主要原料，是面粉食品的增筋粘結(jié)劑，

注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無霉變或結(jié)塊，仍可使用。

 用量： 

有咬勁、增筋、筋道。不斷條、不爛張、不混湯、
使用方法： 沙蒿膠有強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能改善其延展性，增強筋力。

用量： 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，

應(yīng)用領(lǐng)域：

　　1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品。

　　2、化妝品：面膜、洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水。

　　3、飼料：寵物罐頭、水產(chǎn)飼料、維生素飼料。（用沙蒿籽粉作為穩(wěn)定劑、增稠劑）。

　　簡介：

　　1、白沙蒿籽粒與其他油料作物種子一樣，似芝麻而比芝麻小，咖啡色，可分為皮層、胚乳、胚芽。沙蒿籽含脂肪20%以上，蛋白質(zhì)20%~28%。在表皮被覆一層白色蠟狀膠質(zhì)，稱為沙蒿膠。

　　沙蒿籽不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

　　2、高保水性：沙蒿膠含有的這種特異的蠟狀膠質(zhì)，其吸水能力強，可達沙蒿籽自身體積的數(shù)十倍。沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣膠體，在蠟狀膠質(zhì)內(nèi)形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)內(nèi)包圍著許多水，且不易流散，起到了好的保水性能。

　　沙蒿膠是沙蒿籽種皮上的多糖類植物膠，約占沙蒿籽重量的1/5左右，遇水后膠質(zhì)溶脹，形成蛋清樣粘稠而滑膩的膠凝體。

　　3、非水溶性：沙蒿籽膠不溶于水的這一應(yīng)用在掛面生產(chǎn)上。它可提高小麥粉品質(zhì)，改良劣質(zhì)小麥粉，解決發(fā)芽小麥的發(fā)黏問題，改善掛面的烹調(diào)性能，使煮后的面條不發(fā)黏，不混湯，富咀嚼感。

　　4、沙蒿膠性能：

　　 *沙蒿膠在食品工業(yè)中可以作為面團調(diào)節(jié)劑、保水劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑和膠凝劑等添加劑使用。

　　*作為肉制品的保水劑，風味調(diào)節(jié)劑。

　　*作為香味增強延時劑，可增加食品中風味的強度，并延長風味可感時間。

　　*在飲料中起懸浮作用，并口感清爽，無膠體感，可懸浮果肉、玉米等糧食纖維及其他顆粒物。