保山奶茶培訓(xùn)班哪里可以學(xué)習(xí)奶茶的做法 

保山奶茶培訓(xùn)班哪里可以學(xué)習(xí)奶茶的做法

1．搗茶  
　　煮優(yōu)質(zhì)奶茶，要有優(yōu)質(zhì)茶磚，在煮茶前，應(yīng)把茶磚研碎備用。  
　　2．洗鍋  
　　煮奶茶最好備兩個(gè)鍋，鍋一定要清洗干凈，并要用新打來(lái)的清水熬茶，否則茶會(huì)褪色變質(zhì)。兩口鍋都洗凈后，一口專門(mén)用于燒開(kāi)水，另一口用于煮茶。  
　　3，熟茶  
　　熬茶時(shí)應(yīng)先把水燒開(kāi)，然后倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可。熬茶時(shí)火候和時(shí)間都要掌握好，要用硬火熬。時(shí)間太短，茶不出味，時(shí)間太長(zhǎng)則會(huì)破壞維生素并使茶香散失。  
　　4．過(guò)濾  
　　即把熬好的茶汁濾去茶渣備用。  
　　5．再燒茶  
　　把鍋燒熱后，用切碎的羊尾巴油熗鍋，倒入少量茶汁，再放人一勺小米，將其煮到開(kāi)花，然后倒入全部茶汁并放人炒米和黃油丑鹽巴。  
　　6．?dāng)嚢枧淞?nbsp; 
　　把牛奶、稀奶油、奶皮子、黃油渣、黃油等配料按比例混合后放人一個(gè)專門(mén)的攪茶桶中不斷攪拌，直到混合物中分離出一層油為止。  
　　7．加料  
　　待到鍋中的茶汁燒到濃開(kāi)時(shí)，加入攪拌好的配料，并再攪拌片刻，這樣一鍋熱香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。