成都香煙回收交易方式 哪里回收香煙 收煙的電話 

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    成都香煙回收交易方式 哪里回收香煙 收煙的電話。關(guān)于葡萄酒為什么會(huì)有如此豐富復(fù)雜的香味,無論是花香,果香,植物香,還是泥土礦物,皮革烤肉,堅(jiān)果奶油等等,這是一個(gè)很令人驚訝,但又確實(shí)存在的現(xiàn)象和事實(shí)。應(yīng)該說到目前為止,也尚未能完全定性定量的,并從微生物化學(xué)等領(lǐng)域內(nèi)給出詳盡的標(biāo)準(zhǔn)的解釋。但是,基于人們長期的經(jīng)驗(yàn)和總結(jié),有些規(guī)律性的東西還是為多數(shù)人認(rèn)可的。 首先,香氣一般是各種醇類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)相互作用和影響,給人們的一種綜合的感受。 酒精本身就是一種醇,而且酒精還會(huì)與葡萄酒中的多酚類物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的反映,產(chǎn)生其它一些醇類物質(zhì)。 另外,一定度數(shù)的酒精還是充分詮釋各種香氣的載體。而什么因素會(huì)影響葡萄酒產(chǎn)生何種香氣呢?一般又會(huì)與下述因素有關(guān)。
       其一是葡萄品種。大家都知道,葡萄酒雖然是用葡萄釀制的,但很少會(huì)有葡萄的味道。除了Muscat這個(gè)品種,在釀成酒后會(huì)有較明顯的葡萄香氣。 不同的葡萄所反映出的特征香氣是不同的。 象Cabanet Suavigone和Merlot會(huì)有黑色漿果,醋栗等果香;Nebbiolo 擁有玫瑰花香,Gewurztraminer則會(huì)有明顯的荔枝香味等。
       其二是土壤和氣候。不同的土壤會(huì)賦予相同葡萄以不同的風(fēng)格,也就直接影響到釀成酒的香氣。比如,波爾多Medoc地區(qū),從北到南, 土質(zhì)有大塊的礫石土壤到較細(xì)的沙質(zhì)土壤,同樣是Cabernet Sauvignon所釀之酒,她的香氣從黑色漿果漸變到紅色漿果,給人一種似色彩由深到淺的變化。且花香會(huì)越發(fā)突出耀眼,典型的象南端Margaux的酒。Medoc再往南,到了Grave,深層土質(zhì)粘土成分增加,當(dāng)?shù)谻abernet Sauvignon葡萄酒除了具有典型的黑色漿果香氣,獨(dú)特的土地還賦予她特殊的煙草,咖啡等香氣,且顯得更加陽剛,沉著。在勃艮第地區(qū),土壤對Pinot Nior這種敏感葡萄體現(xiàn)出的影響就更加明顯,有人常說“哪怕就是隔了一道土壑,相鄰兩塊葡萄園的葡萄所釀之酒也會(huì)有鮮明的區(qū)別。”另外,不同的地區(qū),不同的土壤會(huì)讓葡萄酒具有不同的泥土和礦物的香氣,這一點(diǎn)在舊世界表現(xiàn)得更加突出。
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