高品質(zhì)寵物飼料加工設(shè)備 狗糧膨化機廠家 

膨化是一種食品加工方法，是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。 

膨化的基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。

膨化工藝基本上分為物理法、化學(xué)法、微生物法三大類。物理法主要是將原料擠壓、加熱、粉碎、黏結(jié)等；化學(xué)法是將淀粉變性、蛋白質(zhì)降解等；微生物法則是指將某種原料進行發(fā)酵。

“調(diào)質(zhì)”就是指通過蒸汽對寵物食品原料產(chǎn)生熱濕作用，使原料中的淀粉預(yù)先糊化、蛋白質(zhì)變性、原料物質(zhì)軟化，有利于提高寵物食品的膨化制粒效果和提高膨化質(zhì)量。

在寵物食品的濕法膨化加工工藝過程中，預(yù)調(diào)質(zhì)技術(shù)有重要意義：

1.提高膨化制粒的能力，通過預(yù)先調(diào)質(zhì)經(jīng)蒸汽對原料預(yù)先進行濕熱反應(yīng)，原料實現(xiàn)軟化，更利于成型，同時減少原料對機械的磨損。

2.通過預(yù)調(diào)制技術(shù)提高顆粒的容重密度，降低粉塵率，減少加工過程中的損耗、維護生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

3.促進淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，提高寵物對食品的消化與吸收。據(jù)資料，當(dāng)經(jīng)過蒸汽調(diào)質(zhì)時，淀粉的糊化率可達到35%~45%，而不經(jīng)預(yù)先調(diào)質(zhì)的淀粉糊化率僅15%。

4.更徹底殺滅有害病菌，在預(yù)調(diào)質(zhì)過程中高溫蒸汽可殺滅大部分大腸桿菌和沙門氏菌，大幅提高寵物食品安全性和衛(wèi)生狀況。

5.可以方便的進行液體營養(yǎng)原料物質(zhì)的添加，提高了寵物食品營養(yǎng)性；同時，濕法膨化法還具有膨化制粒效果好、膨化率穩(wěn)定等優(yōu)點，但相比較干法膨化，有著設(shè)備昂貴、設(shè)備要求高、操控繁瑣等缺陷。