愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話：18072778053。

　　金槍魚面包的用料A內餡材料： 以下，黃油20克， 洋蔥末 100克， 罐頭金槍魚 200克，黑胡椒粉2克，鹽2克，馬蘇里拉芝士碎80克， B面團材料：高筋面粉300克，低筋面粉100克，細砂糖30克，鹽2.5克，全蛋液100克，牛奶140克，酵母粉5克，黃油40克， 裝飾白芝麻或黑芝麻 適量金槍魚面包的做法步驟1:操作過程：1.直接和面法，將B材料中除黃油和芝麻外的材料混合放入面包機桶內，待揉成光滑狀（參考時間為15分鐘）加入黃油，繼續揉面達到擴展階段的面團出手膜。

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　　步驟2:2.封上保鮮膜放入烤箱，35度發酵，體積兩倍大。

　　步驟3:3.內餡制作：面團發酵時，將黃油軟化放入涼平底鍋中，小火將黃油融化，加入洋蔥末煸炒出香味，炒軟后加入金槍魚，黑胡椒粉，鹽翻炒均勻后立馬關火，放涼后加入馬蘇里拉芝士碎拌勻。

　　步驟4:4.面團發酵完成，取出將面團分割成9個同等重量的劑子，分別滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。5.用搟面杖將面劑子搟成橢圓形，面片中間平鋪一份內線，將面片兩邊向上收起，捏緊收口部分。（孩子們說芝士好吃，所以又加了一點上去）步驟5:如圖步驟6:7.將所有的坯子擺放在烤盤上，互相之間保持一定的距間距，放入烤箱進行二次發酵。

　　步驟7:8.待面團發酵至原體積兩倍大取出烤盤，啟動烤箱烤功能，150℃預熱完成后放入烤盤。風爐蒸烤一體機參考時間為150攝氏度18分鐘。

　　步驟8:面包出爐啦！換成白芝麻會更好看。
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