合肥搟面皮培訓加盟徽湘情緣
概述：安徽徽湘情緣美食培訓學校學搟面皮培訓 小班教學
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搟面皮是陜西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是陜西最具代表的小吃之一。
搟面皮培訓內容
鹵制湯料制作、面皮的手工制作、紅油制作、其他輔助材料的制作。
課程安排
1、鹵水料包的配比及制作。
2、面皮米線原料的選擇與處理。3、面皮制作。
4、紅油的制作。
5、面皮材料的搭配。
6、原材料后期儲存與處理。
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