果繽紛連鎖店產業的發展前景與趨勢 

中國是世界上最大的水果生產國，是全球13個產量超過1000萬噸的國家之首。水果上市量大且集中，很容易因一時滯銷而造成損耗，所以應大力開發水果深加工。掌握水果行業深加工核心技術是未來市場競爭、進軍全球果產品加工生產巨頭的關鍵。 

目前，我國水果加工還很落后，主要表現在企業數量多，規模小，大多數企業生產的產品缺乏市場競爭力，許多水果加工還延續在罐頭、果脯、干果等品種。果繽紛作為被多個國家認定的“創新型企業”在水果產業深加工技術的基礎研究和技術創新方面起步較早、投入較大、水果衍生產品的研發水平處于行業領先水平。果繽紛國際目前已經完成全球規模最大、技術先進的果產品深加工研發中心，擁有包括冷烘干實驗室、水果分子萃取實驗室、水果因子提煉實驗室、以及獲得全球重點項目的水果抗癌物質激活提取實驗室，水果衍生產品的研發水平處于行業領先水平。 

通過水果深加工既可以減少鮮果尤其是集中上市的鮮果的銷售壓力，又可以延長水果產業鏈，同時以加工調節生產和流通，促進水果生產、流通、粗加工、精深加工良性循環。水果加工可以使水果生產效益大大提高。 
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