蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當(dāng)成了每日的必修課。而隨著時(shí)間的推移，面館看上去不似以前那般火爆了，而喜歡西式快餐的年輕人也越來越多。然而，歷史是需要傳承的，每當(dāng)看見有些老字號竟然賣起了盒飯，心里不禁酸楚。而我覺得像朱弘興這樣既有招牌又有規(guī)模的老店更是要起帶頭作用，在保持傳統(tǒng)的同時(shí)求新求變，畢竟你是唯一的能在中國北方也能看見的蘇式湯面品牌。 楓味源面條時(shí)光營養(yǎng)健康彩面的制作工藝，采用高科技機(jī)械化自動生產(chǎn)，方便快捷，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，確保食品質(zhì)量優(yōu)良，口感如一，具有快速、低耗、衛(wèi)生、操作簡便、占地小、無污染等特點(diǎn)，僅僅幾分鐘美食便可制成，快速銷售使銷售額節(jié)節(jié)攀升。 楓味源培訓(xùn)內(nèi)容 第一階段 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富 第二階段 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 第三階段 自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 第四階段 學(xué)成歸來，成品展示：學(xué)員成果展示，敲定開店方案。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]