學做麻辣燙 四川麻辣燙培訓 怎么做麻辣燙 麻辣燙哪里有學 蘇 

楓味源具體培訓內容 1、麻辣燙原料及香料的特點及作用； 2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用； 3、清油麻辣燙底料的炒制方法； 4、麻辣燙底料的炒制方法； 5、清香型麻辣燙底料的炒制方法； 6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 7、不同麻辣燙味型的調制技術； 8、老油的清洗、提煉技術； 9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術； 10、常見味碟制作技術 
   現金流。追求現金流的平衡，也就是盡量達到現金流出與現金流入平衡。現金流出包括麻辣燙店面租金、人員工資、其他的變動成本：庫存采購、促銷費用等。現金的流入就是麻辣燙店日常營業流水了。有個成語“開源節流”說得就是這個事情，增加現金流入減少現金流出。
   這個成語的用途可是很廣泛的，大到國家經濟，小到個人消費。因為后面會降到開源，那么這里就說節流。前面提到了現金流出的主要方面，其中可變動成本就節流的主要方面，也就是如何能夠減少庫存是節流的主要方法。

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麻辣燙除了辣椒外，更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。
一年四季，吃麻辣燙的人就已經很不少，特別到了秋冬季節消費者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無論是情調還是熱鬧，在嚴夏或冷冬里，麻辣燙永遠是人們心中那抹暖暖的陽光，熱乎乎的感覺溫暖全身