【生日蛋糕培訓_生日蛋糕裱花培訓_到文昌學真功夫】 

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    武漢文昌西點學校〖糕點培訓專業(yè)〗收集的,西點學習資料,請你分享

    樸實無華的口感也好,花俏豐富的口味也罷,面包最原始的材料就是面粉、水、鹽與酵母,這四大元素造就了風靡全球的各式面包種類。就在重視食品安全問題的現(xiàn)今,當你一口一口吞下面包享受美味時,不妨花點時間認識一下面包的基本知識吧!

       油脂:可保面包柔軟。可頌要好吃,奶油就是重點。奶油可提高面團的伸展性、防止水份蒸發(fā)增加面包柔軟度,但油脂等級差異大,與健康息息相關(guān)。市面上常見使用的有人造黃油、酥油、橄欖油、牛油等,購買面包時,最好要小心。比起臺式面包,歐式面包的油量用量少,對身體較無負擔。

    復合材料:增加風味。品嘗傳統(tǒng)法式面包,是品味小麥面粉香氣,但臺灣人喜好豐富味道,因此會加入種子、堅果、香料與水果干等食材,在使用這些材料時,新鮮度為首要考量,再者混合入面包的比例也不宜過多,以免影響筋性活動。

    鹽:緊致面團的功效。適量的鹽(如果面粉為100%,鹽的比例為1~2%)可增強筋性韌性,過量易使面包無法膨脹,不足又易使面團松軟不好處理。

    糕點烘烤全能班  學期三個月

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    糕點烘烤業(yè)余興趣班   學24天(周一到周六任選一天)

    結(jié)業(yè)發(fā)證:學校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,可考全國通用的國家職業(yè)資格證書,報考費另交

    上課時間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

    公眾平臺微信號 whwenchang001   微信號  whwenchang

    免費熱線:400-0345-234     電 話: 027- 88081998      聯(lián)系人:周老師

    武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))

    來校路線:

    1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn),進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

    2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校

     

     



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