煙道火災(zāi)原因分析：
油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素‌‌。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi).另外，一些廚房操作人員消防安全意識差、責(zé)任心不強，在未斷火、斷氣、斷油或正在燒油炒菜時脫崗，一旦失火，火苗很容易通過煙囪和抽油煙管道蔓延成災(zāi)。
上海真鑫清洗維修服務(wù)公司主要采用高溫蒸氣加特殊配方化學(xué)清洗劑，使油污回到初始的液體狀態(tài)，輕松去除油污。在排油煙系統(tǒng)中，對于方便拆卸、可觸及的，如排煙罩、過濾器、風(fēng)機等。我們采用熱壓配合化學(xué)洗滌劑進行清洗。而對一些不易觸及、不可拆卸的，如垂直、豎直的管道，我們獨家采用專業(yè)油煙管道清洗機器人進行清洗。必要時結(jié)合實際情況巧妙采用人工方法，以期達(dá)到高效、經(jīng)濟的效果。國美保潔對油煙管道清洗擁有豐富的經(jīng)驗，多年為國內(nèi)外客戶提供廚房排油煙系統(tǒng)清洗。承接各大飯店、酒店、賓館、學(xué)校、辦公樓、機關(guān)單位、工廠等大型油煙機清洗、油煙管道的清理和清洗服務(wù)、油污設(shè)備及油煙管道清洗。
廚房排煙系統(tǒng)清洗范圍: 
【油煙管道清洗】
(1)橫煙管道清洗 、(2)豎煙管道清洗、(3)大型油煙管道清洗、(4)圓形管道清洗

【油煙凈化器清洗】
(1)機械式油煙凈化器清洗、(2)靜電式油煙凈化器清洗、(3)過濾網(wǎng)清洗、(4)濕式油煙凈化器清洗、(5)復(fù)合式油煙凈化器清洗、(6)凈化器機芯清洗 

【風(fēng)機清洗】
(1)離芯式風(fēng)機清洗、(2)軸流式風(fēng)機清洗、(3)消聲器清洗、(4)混流式風(fēng)機清洗、(5)箱式風(fēng)機清洗

【排煙罩清洗】
(1)濾網(wǎng)式排煙罩清洗、(2)運水式排煙罩清洗、(3)風(fēng)水扇清洗

【炮臺灶清洗】
(1)湯鍋清洗、(2)雙眼低湯灶清洗、(3)八眼煲仔爐清洗

【整體廚房保潔】
賓館,飯店常期使用的油煙機，煙道管道如果不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。而且會造成火災(zāi)隱患，因油煙管道油垢引起的火災(zāi)常有發(fā)生.
油污及其危害：當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機時，都會沉積在這些組件表面，久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量，排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污，一年就能達(dá)到幾百公斤。環(huán)境健康隱患：排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生細(xì)菌，成為環(huán)境健康的危害。加大能耗從而減少設(shè)備使用壽命.排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機負(fù)荷，以保證正常工作,同時也縮短了設(shè)備使用壽命。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]